Este pilaf é incomum. A combinação do pilaf com o peixe surpreenderá a todos e passará a ser o centro das atenções da sua mesa. O prato tem um sabor macio e saboroso. Ao cozinhar, o pilaf leva um mínimo de tempo.
É necessário
- - 2 colheres de sopa. eu. manteiga
- - 1 copo de mistura de vegetais
- - 2,5 xícaras de caldo
- - 2 xícaras de arroz
- - 0,5 xícaras de amêndoas
- - óleo vegetal
- - 1 kg de filé de peixe
- - 1 colher de chá. açafrão
- - 0,5 colher de chá cominho
- - 1 laranja
- - 1 limão
- - 3 dentes de alho
- - especiarias
- - sal
Instruções
Passo 1
Primeiro, pegue o filé de peixe e corte em pedaços. Lave, descasque o limão e a laranja e corte em rodelas.
Passo 2
Para a marinada, misture 0,5 xícaras de óleo vegetal, limão, laranja, alho, temperos de peixe e sal tudo. Mergulhe o peixe na marinada resultante e coloque em um local frio por cerca de 1-1,5 horas.
etapa 3
Despeje o frango ou o caldo de peixe em uma panela e ferva. Adicione o arroz e deixe ferver, tampe e cozinhe em fogo baixo por 12-15 minutos. Adicione um pouco de fogo e cozinhe por cerca de 10-12 minutos mais.
Passo 4
Abra a tampa e acrescente a manteiga e os vegetais, o açafrão e o sal. Mexa delicadamente o pilaf, cozinhe até o caldo começar a ferver.
Etapa 5
Ferva 0,5 xícaras de amêndoas por 5-7 minutos e descasque-as.
Etapa 6
Quando o peixe estiver marinado, frite-o em óleo vegetal até dourar. Frite as amêndoas fervidas e descascadas no mesmo óleo.
Etapa 7
Coloque o peixe em uma panela. Coloque o arroz e os vegetais por cima. Pressione o arroz firmemente para o fundo. Vire o arroz em uma travessa e decore com amêndoas.
