Junto com ovos coloridos e bolos de Páscoa, queijo ou requeijão, a Páscoa é o prato principal durante o almoço de Páscoa.
É necessário
- - queijo cottage - 2 kg;
- - açúcar - 0,5 kg;
- - manteiga - 0,5 kg;
- - creme de leite - 0,5 l;
- - ovo - 8 pcs.;
- - açúcar de baunilha - 1 saqueta;
- - passas - 100 g;
- - amêndoas moídas - 2 colheres de sopa;
- - avelãs - 80 g.
Instruções
Passo 1
Passe a coalhada por uma peneira. Derreta a manteiga e misture com a coalhada. Esfregue a massa novamente por uma peneira.
Passo 2
Separe as gemas das claras. Amasse as gemas com açúcar, enquanto a massa deve ficar branca e o açúcar deve se dissolver completamente.
etapa 3
Lave as passas em água quente corrente, despeje sobre água fervente e coloque em uma peneira para drenar completamente a água. Em seguida, estenda sobre uma toalha e deixe as passas secarem. Pique as avelãs descascadas com uma faca.
Passo 4
Adicione amêndoas moídas, vanilina, gemas esmagadas com açúcar, nozes picadas e passas à mistura de manteiga de requeijão. Misture tudo até ficar homogêneo.
Etapa 5
Cubra a bandeja com gaze, coloque a massa de coalhada nela. Coloque uma carga em cima e leve à geladeira a Páscoa por 12 horas.
