Em 2017, a Páscoa será comemorada no dia 16 de abril, e muitos já estão em busca de receitas de bolos de Páscoa comprovados, queijo cottage na Páscoa. Na verdade, não há nada difícil no preparo do requeijão da Páscoa, é muito fácil de preparar, mas acaba sendo muito tenro, saboroso e cheiroso.
Para prepará-lo, precisamos de um molde de Páscoa. Então vamos começar.
- Queijo cottage (18%) - 500 gr;
- Manteiga - 200 gr;
- Açúcar - 200 gr;
- Ovo de galinha - 2 unid.;
- Passas (frutas cristalizadas) - a gosto;
- Vanilina a gosto.
Pegamos o queijo cottage, esfregamos por uma peneira com pequenos orifícios (é necessário esfregar para que não haja grãos) ou passamos por um moedor de carne. Você deve obter uma massa de ar. Em seguida, o queijo cottage ralado, misture com o açúcar, a manteiga (temperatura ambiente), os ovos e misture tudo com as mãos, esfregando. Passe novamente toda a massa resultante por uma peneira. Na consistência, acaba sendo um pouco aguado.
Em seguida, adicione vanilina, passas (pré-mergulhe as passas em água morna por meia hora) ou frutas cristalizadas em uma tigela à nossa massa. Em seguida, pegamos um coador, cobrimos com gaze em várias camadas (é preciso substituir por uma tigela embaixo do fundo) e espalhar a massa resultante sobre a gaze. Cubra a massa com outro pedaço de gaze, coloque um prato por cima e coloque sob a prensa. Levamos para um local frio por 7 a 8 horas. Com o tempo, o excesso de fluido será drenado e nossa massa ficará muito elástica. Espalhamos a massa na forma de Páscoa e colocamos na geladeira durante a noite.
