As tortas com cogumelos, carne, peixe ou outros recheios saborosos são um excelente jantar para toda a família. Os produtos podem ser assados no forno ou fritos em óleo - os produtos ficarão deliciosos de qualquer forma. O principal é não economizar no recheio e amassar uma massa deliciosa. Experimente as opções originais sem fermento que cozinham muito rapidamente.
Massa de torta rápida
Experimente fazer uma torta com kefir - a massa se mistura muito rapidamente. Use pedaços de queijo feta ou outro queijo suave, carne cozida, frango ou linguiça defumada como recheio. O bolo é assado em uma forma e servido quente.
Você vai precisar de:
- 4 ovos;
- 2 colheres de sopa de açúcar;
- 0,5 litros de kefir;
- uma pitada de sal;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal.
O kefir pode ser substituído por iogurte, creme de leite, diluído em leite ou apenas água fervida.
Bata os ovos com o açúcar e o sal, despeje o kefir e acrescente o refrigerante, temperado com vinagre e óleo vegetal. Adicione a farinha peneirada e amasse rapidamente a massa. Esfregue bem para que não fiquem grumos. Para acelerar o processo, você pode usar um misturador submersível.
Unte um refratário com gordura, espalhe os pedaços de recheio e recheie com massa. Asse o bolo em forno pré-aquecido até a superfície dourar.
Massa de batata
Uma massa à base de batata cozida é adequada para tortas fritas em óleo. Experimente adicionar cogumelos salgados, chucrute guisado ou feijão cozido misturado com cebola frita para o recheio.
Você vai precisar de:
- 1 kg de batatas;
- 2 ovos;
- 4 colheres de sopa de leite;
- 2 xícaras de farinha; - sal a gosto.
Para a massa, escolha batatas quebradiças - os produtos assados ficarão mais deliciosos.
Descasque e ferva as batatas. Passe por um moedor de carne, acrescente os ovos, o leite aquecido e o sal e, em seguida, acrescente a farinha peneirada. Sove até obter uma massa moderadamente dura. Divida em pedaços, amasse cada um em um bolo, polvilhe com farinha, recheie e frite as tortas em óleo vegetal quente. Os produtos assados de massa de batata são servidos melhor quentes com creme de leite fresco.
Massa de requeijão para tortas
Para tortas com carne picada, a massa de coalhada original é adequada. É melhor fritá-los em óleo, mas você pode comê-los quentes e frios.
Você vai precisar de:
- 400 g de queijo cottage;
- 2 colheres de sopa de creme de leite;
- 2 ovos;
- 1 colher de chá de bicarbonato de sódio;
- 2 xícaras de farinha de trigo;
- sal a gosto.
Amasse o queijo cottage com sal e refrigerante, acrescente os ovos e a farinha em porções. Junte a massa e leve à geladeira por meia hora. Em seguida, retire, enrole em um feixe sobre uma tábua polvilhada com farinha. Corte o torniquete em pequenos pedaços, enrole cada um em um bolo, recheie com a carne picada, prenda as pontas e frite as tortas em óleo vegetal.
