As donas de casa russas cozinham pratos de batata com frequência. Batatas aromáticas são utilizadas como acompanhamento, lanche, recheio de tortas e muitos outros pratos. Muitas vezes surgem situações em que as batatas recebem uma grande porção de sal durante o cozimento ou estufagem. Nesse caso, não se desespere, existem várias maneiras confiáveis de corrigir o sabor de um prato salgado.
Instruções
Passo 1
A maneira mais fácil é guardar as batatas que foram cozidas para fazer purê de batatas. Você pode remover o excesso de sal da panela durante o estágio inicial de cozimento, drenando todo o caldo e enchendo o local com água morna. Se fosse adicionado sal a vegetais prontos, pode-se remediar a situação com leite morno e manteiga, o que não só tira o excesso de sal, mas também deixa o purê mais aromático e arejado.
Passo 2
Batatas fervidas severamente salgadas podem ser usadas para fazer salada. Basta acrescentar-lhe qualquer peixe cozido sem sal (bacalhau, juliana, perca), cenouras cozidas, ovos e verduras, e depois temperar tudo com óleo de girassol. A maionese não funcionará neste caso, uma vez que este molho tem um sabor bastante salgado.
etapa 3
O excesso de sal que acidentalmente entrou na panela com batatas cozidas também pode ser removido drenando um pouco da água. Neste caso, você terá que adicionar um novo líquido ao prato de cozimento. Se o guisado ficar muito salgado depois de pronto, uma nova porção de vegetais cozidos sem sal adicionado ao original ajudará a salvá-lo.
Passo 4
A situação é mais complicada com batatas fritas. Você pode corrigir o sabor do prato adicionando vários ovos, batidos com leite, às batatas acabadas. Os novos alimentos irão absorver muito sal, dando ao prato um sabor completamente novo. É verdade que você não poderá saborear batatas fritas no sentido clássico, mas receberá uma omelete apetitosa e farta com batatas para toda a família.
