O mel é um produto vegetal há muito consumido na Rússia. Em todos os momentos, foi apreciado pelo seu sabor único e aroma incrível. E também - pelas propriedades curativas únicas, que, no entanto, ele pode facilmente perder como resultado de armazenamento impróprio.
É necessário
Recipiente em vidro, cerâmica, tília, bétula, faia ou cedro, tampa
Instruções
Passo 1
Quando armazenado corretamente, o mel natural pode durar vários milênios. Este fato foi recentemente confirmado por arqueólogos que descobriram um recipiente com este produto em uma das pirâmides egípcias, colocado na tumba junto ao túmulo do faraó. O mel velho descoberto pode ser comido.
Passo 2
Para que o mel permaneça líquido pelo maior tempo possível, ele deve ser armazenado em um recipiente absolutamente limpo e seco de vidro ou cerâmica. Recipientes hermeticamente fechados feitos de tília, cedro, bétula ou faia também são adequados. Claro que, com o tempo, o mel será adoçado em qualquer caso, pois é um processo natural, mas é bem possível atrasar este momento e festejar com um maravilhoso produto líquido.
etapa 3
O mel não deve ser deixado por muito tempo em pratos de cobre ou liga metálica, que contém zinco ou chumbo. Como resultado do armazenamento em tal recipiente, o produto pode oxidar, além disso, compostos que são tóxicos para o corpo serão formados nele. Um gosto residual desagradável aparecerá no mel, mesmo se você mantê-lo em uma tigela de metal.
Passo 4
O mel também não gosta de exposição direta ao sol, temperaturas muito baixas ou altas. Por isso é melhor guardá-lo em um armário escuro e sempre seco ou em porão com temperaturas de 0 a + 15 ° C. Vale a pena esconder os potes de vidro transparente do sol, já que a luz tem um efeito negativo sobre o mel, destruindo as enzimas benéficas que fazem parte dele.
Etapa 5
O sal, que mantém a umidade do ar, as especiarias de cheiro forte, o vinagre e outros produtos com aroma pronunciado, não devem ser mantidos perto do mel. Se o recipiente com mel não for hermético, este produto absorverá facilmente os odores estranhos.
Etapa 6
Se o mel conseguiu se tornar açúcar devido ao armazenamento muito longo, você pode mudar sua consistência derretendo-o em banho-maria. No entanto, o mel derretido não pode ser armazenado por muito tempo, por isso é melhor usá-lo imediatamente para preparar vários pratos. Mas vale a pena comer mel cristalizado, pois com o aquecimento esse produto perderá algumas de suas propriedades benéficas.
Etapa 7
Para manter o mel nos favos, este deve ser cortado em vários pedaços, colocado em um recipiente de vidro limpo e hermeticamente fechado com tampa. Os favos com mel também devem ser armazenados em temperaturas de 0 a + 15 ° C, em local escuro e seco. Este produto é especialmente indicado para dores de garganta, gengivas, tosse ou problemas digestivos, pode usar o favo de mel e simplesmente como uma sobremesa deliciosa e saudável.
