Salada de cenoura com vitaminas saudáveis é muito rápida e fácil de preparar. Este prato pode ser utilizado para diversificar a ementa do dia ou servir à mesa festiva. As cenouras parecem muito bonitas e brilhantes e vão decorar qualquer feriado.
É necessário
- - 500 g de cenouras frescas;
- - 4 coisas. um dente de alho;
- - 10 g de vinagre de maçã;
- - 20 ml de óleo vegetal;
- - 5 g de açúcar;
- - 100 g de ervas frescas;
- - 2 pçs. lâmpadas;
- - 2 g de coentro moído;
- - 1 g de cravo moído;
- - 1 g de pimenta vermelha moída;
- - 1 g de pimenta preta moída;
- - sal a gosto.
Instruções
Passo 1
Pegue as cenouras frescas e enxágue bem. Limpe com uma faca afiada ou um raspador de legumes especial. Despeje água limpa e fria em uma panela e mergulhe as cenouras nela. Você pode adicionar alguns cubos de gelo. Deixe as cenouras descansar na água por uma hora. Isso é necessário para que as cenouras fiquem um pouco mais duras e melhor raladas.
Passo 2
Pegue um ralador especial de cenoura coreano e rale os vegetais. Se você não tiver esse ralador, rale as cenouras em um ralador grosso comum ou corte primeiro em fatias finas no sentido do comprimento e depois em tiras pequenas.
etapa 3
Coloque as cenouras em um copo grande e regue com vinagre de maçã. Adicione um pouco de açúcar e sal. Com as mãos limpas, lembre-se um pouco e misture tudo.
Passo 4
Lave o alho, descasque e pique finamente, acrescente às cenouras, mexa. Adicione os pimentões, os coentros e os cravos, misture tudo, lembre novamente e tampe.
Etapa 5
Aqueça o óleo em uma frigideira quente. Lave a cebola, seque, corte em pequenas meias argolas e frite levemente. Despeje o óleo e as cebolas fritas uniformemente na tigela de cenouras e mexa. Feche a tampa e leve à geladeira por uma a duas horas. A mistura deve ser infundida.
Etapa 6
Lave as ervas em água fria, seque e pique bem. Adicione verduras às cenouras e mexa delicadamente antes de servir.
