No verão quente, queremos especialmente mimar-nos com bebidas refrescantes à base de bagas ou frutos. Um dos refrigerantes mais populares e deliciosos é o ponche de melancia - espumante, suculento, excepcionalmente saboroso e original. Sem dúvida, será uma decoração digna para uma festa amigável.
Ingredientes (para 14-16 porções):
- Pêssego maduro - 1 fruta;
- Vinho branco semi-doce - 0,75 l;
- Melancia grande;
- Conhaque - 120 ml;
- Uvas grandes - 350 g;
- Vinho branco seco - 0,75 l;
- Açúcar granulado - 90 g;
- Maçãs verdes maduras - 2 peças;
- Licor de frutas - 0,5 xícaras;
- Cubos de gelo.
Preparação:
- Lavamos bem todas as frutas declaradas. Moa algumas maçãs e um pêssego em rodelas pequenas.
- É aconselhável levar uvas para um ponche de duas variedades - escuro e claro. Corte ao meio.
- Coloque as fatias de frutas em uma tigela espaçosa. Polvilhe com açúcar granulado (a cana será útil) e regue com o conhaque. Vinho seco virá em seguida.
- Mexa bem e leve à geladeira por pelo menos 2 horas: a fruta deve começar a fazer suco.
- Também resfriamos os demais ingredientes - o ponche é preparado exclusivamente a partir de produtos frios. Ao mesmo tempo, prepararemos mais cubos de gelo.
- Lavamos cuidadosamente a melancia. Deixe secar e, em seguida, corte cuidadosamente a "tampa" de um diâmetro bastante grande. Retiramos a polpa com cuidado, tentando não danificar a casca - depois nossa melancia vai virar um grande recipiente para servir uma pêra.
- Separe com cuidado as sementes e corte a polpa da melancia em pequenos pedaços. Se você tiver a sorte de ter uma colher de sobremesa redonda especial, belas bolas podem ser formadas.
- Transferimos frutas geladas da tigela para a melancia preparada (o suco também vai lá). Junte as fatias de melancia, depois despeje o vinho e o licor.
- O toque final é adicionar cubos de gelo. Vai levar muitos deles - 2-3 punhados. Misture bem - e o ponche de frutas está pronto para encantar o público!
