A combinação de carne de frango defumada e abacaxi doce parece completamente errada e até repulsiva, mas na verdade é muito saborosa. Como tudo o que é original, este dueto fica sempre bem na mesa festiva. Experimente incorporá-lo a uma salada e verá como o prato desaparece rapidamente da mesa.
Salada picante com peito de frango defumado e abacaxi
Ingredientes:
- 300 g de peito de frango defumado;
- 150 g de abacaxi fresco;
- 1 pimentão vermelho pequeno;
- 100 g de milho enlatado (sem líquido);
- 150 g de alface americana;
Para reabastecimento:
- 2 colheres de sopa. suco de limão;
- 4 colheres de sopa óleo vegetal;
- 1/4 colher de chá sal;
- uma pitada de pimenta-do-reino moída.
Lave as folhas de alface, seque com papel toalha e rasgue com as mãos. Corte o pedúnculo do pimentão, limpe as sementes e corte o vegetal em tiras estreitas. Adicione os ingredientes preparados, os grãos de milho em uma tigela e misture delicadamente. Em uma tigela separada, misture o suco de limão, óleo vegetal, sal e pimenta, bata e despeje sobre a travessa de vegetais.
Se você estiver usando abacaxi enlatado em vez de abacaxi fresco, escorra o líquido doce completamente e aperte levemente os anéis de frutas.
Corte o peito de frango defumado em cubos pequenos e uniformes. Aqueça uma grelha ou frigideira em fogo alto e marrom meias argolas de abacaxi até dourar em ambos os lados. Coloque fatias de frutas grelhadas e carne de frango branca em cima da salada preparada anteriormente.
Salada Fumada de Frango com Abacaxi
Ingredientes:
- 1 coxa de frango defumado;
- 1 lata pequena de abacaxi em lata (250 g);
- 2 tomates;
- 125 g de arroz de grão longo;
- 2 colheres de sopa. maionese;
- uma pitada de pimenta-do-reino moída;
- sal.
Lave o arroz cozido em água fria corrente para mantê-lo quebradiço ou retire o cereal cozido no vapor imediatamente. Isso é importante tanto para a textura quanto para o sabor da salada.
Despeje o dobro de água sobre o arroz em uma panela pequena e cozinhe até ficar macio. Coe a calda de abacaxi e pique. Retire o frango dos ossos e pique finamente. Corte os tomates em quartos e depois em triângulos transversais. Combine todos os componentes da salada, tempere com pimenta e sal a gosto e misture bem com a maionese. Deixe o prato descansar por pelo menos uma hora.
Salada Simples de Frango Fumado em Camadas com Abacaxi
Ingredientes:
- 1 peito de frango defumado;
- 300 g de abacaxi fresco ou em lata;
- 120 g de queijo duro;
- 100 g de miolo de noz;
- 3 colheres de sopa. maionese.
Pique finamente o peito defumado e a polpa de abacaxi. Aqueça as nozes levemente em um pilão. Ralar o queijo. Recolher a salada em pratos comuns ou porcionados, arrumando os alimentos em camadas e espalhando a maionese na seguinte ordem: frango, abacaxi, nozes. Cubra o prato com queijo ralado, como mandar sua imaginação.
