Aport é uma das variedades de maçã mais famosas e mais antigas do mundo. Os historiadores discordam sobre a localização da pátria do aport. Por exemplo, uma macieira veio do Reino da Polônia para a Rússia e lá as mudas foram trazidas do atual território da Turquia. Surpreendentemente, em cada área onde esta variedade é cultivada, os frutos têm um sabor único.
Qual é o aport mais saboroso?
As variedades de aport "Alexandre" e "vermelho-sangue" são amplamente conhecidas. Mas as maçãs cultivadas nos arredores montanhosos da cidade cazaque de Almaty receberam reconhecimento mundial. Acredita-se que o aport se sinta melhor nas condições climáticas da capital do sul do Cazaquistão. Estas maçãs são muito aromáticas. Basta trazer algumas frutas para dentro de casa, e todo o cômodo será envolto por um cheiro maravilhoso.
Aport de Almaty é uma variedade que os colonos da província de Voronezh trouxeram com eles para Verny (a atual Almaty) e cruzaram com a macieira local Sivers de cultivo selvagem.
O sabor de um aportado Almaty maduro é suculento, doce e azedo, com ligeiras notas de especiarias. As maçãs amadurecem no outono, no final de setembro. Eles têm uma cor vermelha brilhante. E há lendas sobre o tamanho das maçãs Almaty. Os frutos são grandes o suficiente - em média 400-600 gramas. Há casos em que as maçãs atingem 1200 gramas. Aport é armazenada por muito tempo. Se você mantiver a colheita em uma sala fria, poderá desfrutar de seu sabor maravilhoso quase todo o inverno.
Aport é um símbolo da capital do sul do Cazaquistão. Os hóspedes de Almaty tentam trazer pelo menos algumas maçãs famosas daqui como lembrança.
Entretanto, esta variedade de maçã é bastante caprichosa. Devido à natureza mutável do clima, as pragas de insetos afetam a fertilidade. O famoso porto de Almaty cresce exclusivamente na zona de Zailiyskiy e Dzhungarskiy Alatau entre 900 e 1200 metros acima do nível do mar. Amadurecendo em tais condições de montanha, as maçãs têm aquele sabor único e incomparável. Mas isso não significa que a aport não cresça em outras regiões. Ela cresce, somente abaixo desta faixa ela amadurece demais, e a que é cultivada acima não é doce o suficiente. Também é importante notar que as árvores não são resistentes. E as macieiras começam a dar frutos 15 anos após o plantio.
Uma vez que Almaty era famosa por suas maçãs em todo o mundo. As colheitas de jardins locais foram transportadas por toda a ex-União Soviética. Infelizmente, hoje não sobrou praticamente nada desses jardins.
Onde comer maçãs?
Além do Cazaquistão, um porto com aproximadamente o mesmo sabor é cultivado na América - no estado de Washington. É verdade que aqui essas maçãs são chamadas de Red Delicious. Acontece que era uma vez, os agricultores traziam para aqui sementes de aporta da Ásia. As árvores cultivadas criaram raízes muito bem nos Estados Unidos. Na verdade, as condições climáticas do estado de Washington são semelhantes às do Zailiyskiy Alatau. É por isso que as maçãs Red Delicious têm quase o mesmo sabor que o vinho Almaty - doce e azedo.
