As variedades de maçã mais úteis são Antonovka e Renet Simirenko. Eles contêm todas as vitaminas e minerais necessários, que são preservados durante quase todo o inverno.
Instruções
Passo 1
As maçãs são a fruta saudável e acessível mais importante em países frios, onde o período de verão não dura o suficiente. A maçã é uma das poucas frutas que pode ser armazenada por vários meses sem perder suas valiosas propriedades.
Passo 2
Foi estabelecido que o suco das maçãs Antonovka mata os micróbios que causam a disenteria. E 2-3 maçãs por dia normalizam a quantidade de colesterol no fígado, graças à grande quantidade de pectina. As frutas maduras contêm até 14% de vitamina C, ácido ascórbico e málico, além de açúcares naturais saudáveis. Antonovka, como outras variedades de maçãs, normaliza o trabalho do trato gastrointestinal, é útil usá-lo de manhã para os idosos para o funcionamento normal dos intestinos. Por outro lado, as pessoas com diarreia não devem comer grandes quantidades de maçãs, pois têm efeito laxante.
etapa 3
As maçãs Antonovka são de tamanho médio a grande e pesam de 150 a 300 gramas. Estes frutos redondos, firmes e suculentos com casca verde adquirem uma tonalidade amarelo-palha quando armazenados por muito tempo. A sua polpa suculenta e aromática tem uma consistência granular e um sabor agridoce com um azedume pronunciado. Antonovka amadurece no final do verão e início do outono e, para armazenamento de longo prazo, deve ser removido no final de setembro. Quando as maçãs sobrevivem às primeiras geadas, ficam mais fortes e retêm o frescor e as vitaminas por mais tempo, até janeiro. Esta variedade é amplamente utilizada na preparação de sucos, compotas, marmeladas e conservas.
Passo 4
Os frutos da variedade Simirenko de inverno têm forma assimétrica e superfície lisa e uniforme de cor verde claro ou verde brilhante. As formações enferrujadas na casca das maçãs, podendo atingir os 7 mm de diâmetro, são uma característica distintiva desta casta. Mas eles não afetam o sabor desta fruta e não a estragam. As maçãs de colheita tardia têm um tom rosado no lado ensolarado, o que é típico das regiões de cultivo do sul. Com a correta colheita das maçãs no final de setembro, embalagem e transporte, podem ser armazenadas até o próximo verão. Essa variedade tem a vida útil mais longa, sua comercialização é de 90%.
Etapa 5
A polpa desta casta é de cor branca pura, de sabor delicado e suculento, com acidez e aroma agradáveis. Essas maçãs contêm de 7 a 12% de açúcares naturais, bem como cerca de 10% de ácido ascórbico. Estas maçãs são ricas em fibras, vitaminas C, A, B1, B2, ferro, iodo e outros oligoelementos. O Simirenko possui características dietéticas adequadas para pessoas que sofrem de obesidade e diabetes.
