As tortas de massa quebrada são deliciosas e derretem na boca. O recheio pode ser qualquer coisa. Você pode preparar a massa muito rapidamente, sem a necessidade de comprar ingredientes especiais caros. O recheio de queijo cottage é muito útil e comum. É adicionado separadamente e usando vários frutos secos e frutas em conserva. Tudo dependerá da imaginação da anfitriã. O bolo de requeijão é adequado para qualquer consumo de chá e irá surpreender agradavelmente os seus convidados com o seu sabor delicado.
É necessário
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- Para o teste:
- farinha (1,5 colheres de sopa);
- açúcar (1/2 colher de sopa);
- manteiga (125 gr);
- fermento em pó (1 colher de chá).
- Para o recheio de coalhada:
- queijo cottage (500 gr);
- creme de leite (1 colher de sopa);
- ovos (3 peças);
- açúcar (1/2 colher de sopa);
- vanilina (1 colher de chá);
- passas (100 gr);
- pêssegos em lata (1 lata).
Instruções
Passo 1
Amasse a manteiga amolecida com açúcar com uma colher de pau.
Passo 2
Em seguida, adicione um ovo à massa e misture tudo bem na batedeira.
etapa 3
Adicione o fermento em pó à farinha e peneire em uma tigela com a mistura de ovo e manteiga. Adicionando a farinha aos poucos, sove uma massa tenra com as mãos.
Passo 4
Unte a forma com óleo vegetal, polvilhe com farinha, sove a massa com as mãos ao longo do fundo e das paredes da forma, fazendo as laterais.
Etapa 5
Prepare o recheio - mexa bem o queijo cottage, os ovos e o amido. Melhor usar um mixer.
Etapa 6
Combine o creme de leite com o açúcar e a baunilha, bata na batedeira até que o açúcar se dissolva e despeje na massa da coalhada mexendo delicadamente com uma colher.
Etapa 7
Retire os pêssegos do pote, corte em rodelas e coloque no fundo da massa da torta. Cubra com passas, previamente preenchidas com água fervente.
Etapa 8
Encha-os com o recheio. Unte levemente o topo com creme de leite para obter uma crosta marrom dourada.
Etapa 9
Pré-aqueça o forno a cento e oitenta graus. Asse o bolo por quarenta e cinco minutos. Verifique a prontidão com uma faca seca ou uma vara de madeira.
Etapa 10
Retire o bolo do forno, deixe esfriar e só depois de esfriar completamente corte-o - aí o recheio não se espalha. Bom apetite!
