É melhor cozinhar o molho de vinho de baga com amoras - fica mais aromático. Este molho é adequado não só para peito de frango, mas também para pato. Acontece delicioso, e o mais importante - preparar esse prato não será difícil.
É necessário
- - 6 peitos de frango;
- - 2 copos de água;
- - uma taça de vinho branco;
- - 1 cebola e cenoura, aipo;
- - folha de louro, sal, pimenta-do-reino.
- Para molho de frutas vermelhas:
- - 2 xícaras de amoras;
- - uma taça de vinho tinto;
- - 1 cebola pequena;
- - 3 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite;
- - açúcar a gosto.
Instruções
Passo 1
Despeje a água e o vinho em uma panela ou frigideira. Adicione a cebola picada, o louro, o aipo e as cenouras em rodelas finas. Tempere com pimenta e sal a gosto, cozinhe por 5 minutos juntos.
Passo 2
Adicione os peitos de frango lavados a uma tigela, leve para ferver, cozinhe por 15 minutos ou até que o frango esteja macio. Em seguida, retire os pratos do fogão, deixe esfriar um pouco.
etapa 3
Para o molho no liquidificador, bata as amoras até ficar homogêneo. Coe a mistura de frutas vermelhas, o suco deve ser de cerca de um copo.
Passo 4
Frite a cebola picada no azeite, acrescente a mistura de bagas, regue com o vinho tinto. Adicione açúcar a gosto. Cozinhe até que o molho esteja meio cozido. Em seguida, esfrie-o.
Etapa 5
Coloque os peitos de frango nos pratos e cubra com o molho de vinho de frutas vermelhas. Este prato pode ser servido ligeiramente quente.
