Skones são os companheiros fiéis dos londrinos do chá de cinco horas. Tradicionalmente, eles são feitos em forma de triângulos e usados como recheio de passas. Vamos nos afastar da tradição: nossos scones serão redondos e de banana!
É necessário
- Para 20 peças:
- - 600 g de farinha;
- - 5 colheres de chá fermento em pó;
- - algumas pitadas de sal;
- - 1 colher de chá canela;
- - 2 bananas maduras médias;
- - 200 ml de creme de leite;
- - 300 ml de leite desnatado ou kefir;
- - 140 g de açúcar de confeiteiro;
- - manteiga.
Instruções
Passo 1
Pré-aqueça o forno a 200 graus. Forre a assadeira com papel manteiga.
Passo 2
Peneire a farinha em um recipiente grande com sal, canela, fermento e açúcar de confeiteiro. Usando um batedor, misture todos os ingredientes secos novamente.
etapa 3
Amasse a banana com um liquidificador ou amasse. Na mistura de ingredientes secos, faça uma depressão e coloque o purê. Misture para fazer uma massa irregular.
Passo 4
Adicione creme e leite ou kefir. Misture tudo bem e reúna a massa em uma bola.
Etapa 5
Polvilhe a superfície de trabalho com farinha e transfira a massa para ela. Estenda até formar uma camada de 2,5 cm de espessura, recorte os círculos com o auxílio de um copo e transfira-os para uma assadeira preparada. Corte a manteiga em cubos de acordo com o número de scones. Coloque um pedaço de manteiga em cada pão e leve ao forno por 20 minutos. Iogurte natural ou geleia espessa é o acompanhamento ideal para produtos assados prontos.
