Planejando cozinhar um lúcio para o jantar? Mas você não quer servir apenas em pedaços com batatas? Um lúcio rosado, de dar água na boca e suculento deve ser decorado como uma verdadeira rainha da mesa. Existem várias maneiras de decorar um lúcio antes de servir.
Instruções
Passo 1
Lago Pique Ao assar um lúcio, coloque uma batata pequena em sua boca para cozinhar com a boca aberta. E é melhor colocá-lo em uma assadeira ligeiramente curvada.
Dissolva 2 pacotes de gelatina, 25 gramas cada, em 1-1,5 litros de água, leve para ferver e adicione corante alimentar azul para ovos de Páscoa. Despeje a gelatina em um prato longo, adicione alguns raminhos de endro, salsa, anéis de batata cozida, flores de cenoura cozidas, ervilhas. Leve o prato à geladeira até solidificar. Coloque um lúcio resfriado com a boca aberta em um lago improvisado com plantas e seixos, no qual insira um anel de batata frita. Coloque uma coroa de cenouras na cabeça do peixe-rei, coloque nenúfares e lírios de cebolas ao redor.
Passo 2
A malha clássica corta a pequena ponta do saquinho de maionese de modo que ela se espreme em uma tira muito fina. Faça uma rede oblíqua de maionese em todo o peixe, exceto na cabeça. A malha pode ser de 1x1 centímetros ou 3x3 centímetros, de acordo com o seu gosto. Enfeite o lúcio com cranberries vermelhas e ervilhas verdes. Faça uma coroa com a cebola cortando-a ao meio, pegando uma parte adequada e cortando a borda com um zigue-zague com uma tesoura. Decore a cabeça do lúcio com uma coroa de cebola. Coloque azeitonas, ervas e tomates cereja em volta do peixe. O belo lúcio pode ser servido à mesa.
etapa 3
Lúcio de servir gracioso O lúcio pode ser lindamente enquadrado, mesmo quando dividido. Corte-o em pedaços iguais com uma faca afiada de modo que a borda de cada pedaço fique reta. Coloque as folhas de uva no fundo do prato, por cima, simetricamente, os pedaços de lúcio. Corte uma espiral de pepinos frescos com uma faca fina. Transforme-o em uma rosa, coloque uma azeitona inteira ou azeitona no meio da flor resultante Corte delicadamente o tomate em zigue-zagues ou cravo exatamente no meio em duas partes, leve a faca até o centro do tomate. Você receberá duas flores, o meio das quais também pode ser decorado com uma azeitona ou azeitona. Use cebolas frescas para fazer crisântemos delicados. A grande cabeça é cortada ao meio com dentes e dividida em metades. Mergulhe as duas metades em uma solução de vinagre com água e pedaços de beterraba para adicionar cor. As pontas pontiagudas da cebola ficarão com um tom delicado de bordô, coloque esses componentes do buquê entre as porções de lúcio. Decore os restantes espaços vazios do prato com rodelas de limão transparentes. Insira as mesmas azeitonas nos olhos do lúcio e ramos de folhas verdes na boca. Coroe a cabeça do lúcio, se houver espaço para ela em um prato, com uma coroa cozida moldada com massa.
