Hoje você não pode apenas comprar um peito suculento e saboroso para sanduíches em uma loja, mas também prepará-lo em casa. Para fazer isso, você precisa apenas dos ingredientes mais simples e acessíveis.
É necessário
- - 300 gramas de peito fresco com camada de carne;
- - cabeça de alho;
- - um punhado de pimenta preta;
- - uma pitada de pimenta preta e vermelha moída;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Primeiro você precisa preparar uma mistura perfumada com a qual o peito ficará de molho por 12 horas. O alho deve ser descascado e ralado no ralador mais fino ou picado no liquidificador. Adicione todos os pimentões preparados e o sal ao alho e misture bem a mistura resultante.
Passo 2
Se não for possível comprar peito, você pode cozinhar bacon comum desta forma. Mas o peito suculento com uma fina camada de carne será especialmente saboroso e macio.
etapa 3
Uma mistura perfumada é necessária para esfregar cuidadosamente o peito em todos os lados. Em seguida, embrulhe-o em dois grandes sacos plásticos, tendo previamente liberado todo o ar disponível deles. Caso contrário, ele inchará com a água quente.
Passo 4
Os pacotes com bacon devem ser deixados 12 horas em temperatura ambiente para que absorvam os temperos e o sal. Depois disso, o peito deverá ser colocado em uma panela e cozido em fogo baixo por 1, 5-2 horas. O período final depende da espessura da peça.
Etapa 5
Depois que o peito esfriar na água, você pode colocá-lo na geladeira. O prato acabado acaba por ser muito tenro, saboroso, macio e aromático. É especialmente saboroso servi-lo com pão fresco e vegetais, por exemplo, no café da manhã.
