Você pode cozinhar muitos pratos deliciosos de queijo cottage, incluindo produtos assados. Se tiver formas especiais, faça cestos de coalhada e recheie com delicado creme de laranja.
É necessário
- Para o teste:
- - 200 g de queijo cottage;
- - 1 ovo;
- - 100 g de manteiga;
- - 100 g de açúcar;
- - 350 g de farinha;
- - ½ colher de chá refrigerante;
- - uma pitada de sal.
- Para preencher:
- - 200 g de queijo cottage;
- - 1 laranja;
- - 5 colheres de sopa. nata;
- - vanilina a gosto;
- - açúcar ou leite condensado a gosto.
Instruções
Passo 1
Coloque a manteiga em uma sala quente por algumas horas. Quando ficar macio, você pode começar a fazer cestos de coalhada. Misture um pacote de queijo cottage, manteiga, açúcar, sal e despeje 1 ovo. Mexa com uma batedeira até ficar homogêneo e fofo.
Passo 2
Despeje o bicarbonato de sódio na farinha e sove a massa da coalhada. Deve ser macio e flexível. Embrulhe com filme plástico e leve à geladeira por 1 hora.
etapa 3
Prepare o recheio para os cestos de coalhada. Para isso, descasque a laranja, retirando todos os filmes brancos das rodelas. Corte a laranja em pequenos pedaços.
Passo 4
Misture o segundo pacote de queijo cottage com creme de leite, adicione o açúcar e a vanilina. Pode-se substituir o açúcar pelo leite condensado, mas neste caso, sua quantidade deve ser rigorosamente controlada, caso contrário o recheio dos cestos de coalhada ficará líquido e a assada ficará úmida. Adicione as fatias de laranja por último e mexa delicadamente.
Etapa 5
Retire a massa da coalhada gelada, enrole até formar uma camada fina (1,5 mm). Unte o fundo das formas com manteiga e coloque a massa. Coloque o recheio de coalhada de laranja sobre a massa. E leve ao forno pré-aquecido a 200 ° C. Asse cestas de queijo cottage por 25-30 minutos.
