Existem muitas receitas de patê, no entanto, se você preparar um prato de acordo com esta receita, certifique-se de obter um aperitivo delicado e aromático. Patê de cavala defumada complementa qualquer acompanhamento e fica bem na mesa festiva.
É necessário
- - cavala fumada a quente (270 g);
- - mostarda (5 ml);
- - queijo cremoso (115 g);
- –Pepino fresco (meio);
- -Sal e pimenta a gosto;
- –Encha a gosto;
- -suco de limão.
Instruções
Passo 1
Você deve primeiro preparar o peixe. Para fazer isso, pegue uma carcaça de peixe, remova os ossos grandes e pequenos. Se você tiver filetes de cavala, a tarefa será muito mais fácil. Corte o peixe em pedaços pequenos e coloque em uma tigela funda.
Passo 2
Adicione o queijo cremoso ao peixe picado, que deve ser previamente aquecido para amolecer. Adicione também sal e pimenta à mistura de peixe e queijo. Misture bem até ficar homogêneo com um batedor ou liquidificador. A massa deve ser arejada e afastar-se facilmente das paredes do recipiente.
etapa 3
Deixe a mistura em infusão por um tempo. Neste momento, pegue um pepino, enxágue bem, corte pela metade. O resto do pepino fresco pode ser usado como acompanhamento com outros pratos. Adicione o pepino ao patê e bata novamente.
Passo 4
Por fim, não se esqueça de adicionar endro picado, que dará um sabor picante ao patê. Coloque o patê pronto em um prato, alise com um garfo ou espátula de madeira e sirva.
Etapa 5
Opcionalmente, você pode servir patê em fatias de baguete torrada ou em cestas de queijo, guarnecido com ervas ou vegetais. Isso fará com que o aperitivo pareça mais original.
