Existem pratos comprovados, cujo sabor é lembrado desde a infância. Rolinhos de geléia são um desses pratos.
É necessário
- Para o teste:
- • Farinha - 540 gramas
- • Fermento seco - 2 colheres de chá
- • Sal - 1 colher de chá
- • Açúcar - 3 colheres de sopa
- • Margarina - 100 gramas
- • Leite - 300 ml
- Para preencher:
- • geléia (maçã, pêra, ameixa)
Instruções
Passo 1
Sove a massa de fermento. Pegamos uma tigela funda, peneiramos a farinha lá. Em seguida, adicione sal, açúcar, fermento. Despeje a margarina derretida, acrescente o leite morno. Sove bem a massa e coloque em local aquecido para que dobre de volume.
Passo 2
Quando a massa está pronta, começamos a dar forma aos pães. Pegamos um pedaço de massa, rolamos uma bola e achatamos entre as palmas das mãos em um bolo. Coloque a geléia no meio do bolo com uma colher. Nós beliscamos o pão, deixando-o redondo. Observe que a geléia não deve ser líquida, caso contrário, irá escorrer para a assadeira. Se a geléia ainda estiver aguada, adicione um pouco de amido ao recheio.
etapa 3
Colocamos todos os pães resultantes em uma assadeira, que é untada com óleo vegetal, e deixamos em temperatura ambiente por 15 minutos para a massa crescer.
Passo 4
Coloque uma assadeira em um forno pré-aquecido a 180 ° C. Para evitar que os pãezinhos sequem, coloque uma tigela de ferro com água no fundo do forno. Quando aquecida, a água evapora, criando umidade suficiente.
Etapa 5
Após 20 minutos de cozimento, os pães devem ser untados com gema de ovo. Isso lhes dará uma bela cor dourada. Para fazer isso, mexa a gema em uma caneca e aplique-a em nossos assados com um pincel de silicone.
Etapa 6
Depois disso, assamos por mais 10 minutos.
