O vinagrete é um prato tradicional russo à base de vegetais, saboroso e saudável. Você pode diversificar o vinagrete usual adicionando um ingrediente incomum a ele. O vinagrete com lula vai ser uma boa opção, mesmo para o dia-a-dia, até para uma mesa festiva.
É necessário
- - beterraba - 1 pc.;
- - cenouras - 1 un.;
- - picles - 3 unid.;
- - cebola - 1 un.;
- - batatas - 3-4 pcs.;
- - girassol ou azeite refinado;
- - sal;
- - Pimenta;
- - verdes;
- - lula - 5 carcaças.
Instruções
Passo 1
Despeje água fervente sobre as carcaças das lulas, retire a película e as entranhas. Mergulhe as lulas preparadas em água fervida, adicione sal. Espere a água ferver novamente e desligue o fogo após 3-4 minutos. Você não pode cozinhar lulas por mais tempo, caso contrário, o sabor delicado desaparecerá.
Passo 2
Lave e ferva cenouras grandes, pequenas beterrabas e batatas. Os vegetais podem ser rapidamente cozinhados no microondas sem descascar. Pique a cebola grande em pedaços pequenos. Pique a salsa ou o endro fresco.
etapa 3
Corte os vegetais resfriados e os picles em cubos. Corte as carcaças de lula em rodelas finas. Coloque todos os ingredientes em uma tigela grande, acrescente sal, pimenta, despeje com azeite e mexa. Coloque o vinagrete de lula em um prato fundo, polvilhe com ervas. Você pode decorar o vinagrete com anéis de lula.
