Esta salada pode ser usada como aperitivo ou como prato principal. É melhor servido no verão porque é leve devido ao seu conteúdo vegetal, mas também contém carne, por isso pode ser usado com segurança como prato principal.
Ingredientes:
- Carne de Porco - 400 g;
- Couve chinesa - 500 g;
- Ervilhas verdes - 400 g;
- Cenouras - 3 pcs;
- Pimenta - 2 peças;
- Coentro;
- Amendoim - 150 g;
- Alho - 2 dentes;
- Molho de soja;
- Querida;
- Ruivo;
- Limão ou lima.
Preparação:
- O primeiro passo é assar a carne de porco no forno. Isso pode ser feito com antecedência para não perder muito tempo no preparo da salada.
- Você precisa descascar o gengibre e ralar. Descasque o alho, misture com sal e triture até obter uma massa homogênea. Em seguida, você precisa misturar o gengibre e o alho e mexer até ficar homogêneo.
- É necessário ferver as ervilhas por 5 minutos, deixe esfriar. Metade das ervilhas deve ser amassada.
- Em seguida, corte o repolho e a pimenta em tiras. As cenouras também precisam ser cortadas em tiras ou raladas em um ralador grosso.
- Em seguida, pique as ervas e a carne de porco. Então você precisa cortar o amendoim. Depois de misturar todos os ingredientes, despeje o molho sobre a salada e sirva.
Como podem ver, esta salada é muito leve e saudável, pelo teor de vegetais, mas também muito nutritiva pelo teor de carne. Para quem está fazendo dieta, você pode substituir a carne de porco gordurosa por frango ou vaca. Então a salada realmente se tornará dietética e seu sabor não será prejudicado.
