Um aperitivo muito tenro para qualquer mesa. Uma maravilhosa combinação de ananás e tenros filés de peixe não deixará ninguém indiferente.
É necessário
- - 20 ml de azeite;
- - 350 g de abacaxi em conserva;
- - 350 g de filé de peixe vermelho;
- - 250 g de queijo;
- - 250 g de azeitonas sem caroço;
- - 300 g de couve chinesa;
- - 250 g de creme de leite;
- - 4 coisas. ovos de galinha;
- - verduras para decoração.
Instruções
Passo 1
Para esta salada pode-se usar qualquer queijo, mas o melhor é levar o queijo duro "Fetaxa", pois vai aderir perfeitamente ao filé de peixe. Também para a salada, você pode levar qualquer peixe vermelho, truta ou salmão. Eles combinam igualmente bem com outros ingredientes.
Passo 2
Para fazer com que a salada na mesa fique linda como um prato independente completo, cuide bem de sua decoração. Antes de começar a cozinhar, lave bem as ervas em água fria e deixe-as secar completamente. Guarde alguns filetes de peixe para as rosas. Corte em rodelas finas, torça com rosas e espete por baixo com um palito. Você pode polvilhar um pouco de pimenta vermelha por cima para obter uma cor mais brilhante. Coloque-os na geladeira.
etapa 3
Pré-aqueça bem a frigideira, regue com o azeite. Corte o filé de peixe em pedaços pequenos e frite até dourar. Ovos de galinha cozidos, esfrie e corte em cubos. Rale o queijo em um ralador grosso e divida em duas partes. Enxágüe o repolho, seque e pique muito bem. Abacaxi, seque e corte em pedaços pequenos.
Passo 4
Misture em uma xícara funda um pouco do queijo, ovos, filés de peixe, azeitonas e repolho, tempere com creme de leite. Coloque em uma xícara de servir, polvilhe com queijo e decore com filé de rosas e ervas.
