O bolo é composto por dois bolos diferentes: colorido e biscoito. Untado com creme contendo pudim de baunilha. Os recessos são preenchidos com geleia. Uma combinação bem inusitada, mas a iguaria acaba sendo muito saborosa.
É necessário
- - 320 g de açúcar granulado
- - 320 g de farinha
- - 375 g de manteiga
- - 1 Colher de Sopa. eu. cacau em pó
- - 4 colheres de sopa. eu. geléia
- - 150 ml de água
- - 110 g de creme de leite
- - 1 colher de chá. refrigerante
- - 5 ovos
- - 500 ml de leite
- - 40 g de pudim de baunilha
- - 80 g de geléia
- - 1/2 raspas de limão
- - 1/2 suco de limão
- - 60 g de chocolate amargo
- - 50 ml de xarope de cereja
Instruções
Passo 1
Faça um bolo colorido. Derreta 125 g de manteiga e 110 g de açúcar granulado, cozinhe até que o açúcar se dissolva. Esfrie e adicione 210 g de farinha, sove a massa. Vai acabar bem. Role-o em um círculo e congele-o.
Passo 2
Misture o refrigerante com o creme de leite, acrescente 2 ovos, o cacau e a geléia, bata bem. Rale a massa congelada e acrescente ao creme de leite e à massa de ovo, misture.
etapa 3
Forre a assadeira com papel manteiga e arrume a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, cerca de 30-35 minutos. Verifique se o bolo está pronto com uma tocha. Retire do forno e deixe esfriar.
Passo 4
Faça um pão de ló. Misture 110 g de açúcar granulado e 3 ovos brancos. Adicione a farinha e misture dobrando de baixo para cima.
Etapa 5
Forre a assadeira com papel manteiga e arrume a massa. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus, cerca de 30-35 minutos. Verifique se o bolo está pronto com uma tocha. Retire do forno e deixe esfriar. Com a ajuda de um copo, faça entalhes na camada do bolo em todo o seu diâmetro.
Etapa 6
Prepare o creme. Dissolva o pudim de baunilha em 100 ml de leite. Adicione o açúcar granulado e as raspas de limão ao leite restante. Leve ao fogo e leve para ferver, em seguida despeje o pudim diluído no leite em um jato fino e leve ao forno o creme de leite, retire as raspas. Retire do fogo. Cubra o creme com filme plástico e deixe esfriar completamente. Adicione o suco de limão e a manteiga ao creme de leite resfriado e bata bem.
Etapa 7
Dissolva o xarope de cereja em um pouco de água. Coloque uma crosta colorida sobre um prato, mergulhe na calda e pincele com o creme, cubra com um bolo de biscoito e pressione levemente com a mão. Coloque um anel no bolo.
Etapa 8
Faça gelatina. Dissolva 80 g de geleia em 150 ml de água e adicione 2 colheres de sopa. geléia. Coloque no fogo e cozinhe até ferver. Retire do fogo e deixe esfriar completamente, deixe engrossar. Despeje a geléia sobre as cavidades e leve à geladeira até solidificar. Retire o anel e sirva.
