A salada de mimosa, que surgiu nos tempos soviéticos, recebeu esse nome devido à camada superior da gema, que lembrava as mimosas apreciadas por muitos. Esta salada é muito saborosa e satisfatória, podendo ser preparada com diversos ingredientes, por exemplo, saury.
É necessário
- - sardinha (em óleo) - 200 g;
- - ovos de galinha - 6 pcs.;
- - queijo - 150 g;
- - cebolas - 70-100 g;
- - manteiga (manteiga congelada) - 100 g;
- - maionese - 150 g;
- - verduras de endro.
Instruções
Passo 1
Preparar os alimentos, medir a sua quantidade, efectuar os trabalhos preliminares (lavar, ferver, limpar) e proceder directamente à preparação do prato.
Passo 2
O segredo da alface está no corte fino, que ajuda a mesclar todas as camadas em uma única massa. Divida os ovos cozidos e refrigerados em componentes separados: claras e gemas. Rale as proteínas em um ralador fino e cubra o fundo da saladeira com elas. Moa o queijo duro com um ralador fino e coloque uma camada de proteína.
etapa 3
Retire o peixe enlatado da lata e retire a gordura restante. Separe as sardinhas em um prato separado dos ossos grandes e amasse com um garfo. Em seguida, cubra o queijo com o mingau resultante e regue com a maionese. Para peixes, você precisa usar 3/4 da porção designada de maionese.
Passo 4
Rale a cebola num ralador fino e coloque por cima da maionese. Amasse as gemas com um garfo e divida em duas partes iguais. Metade segue o arco, a outra atua como decoração. A primeira metade está saturada com o restante da maionese.
Etapa 5
As camadas finais são ervas e manteiga. Pique as verduras com uma faca e pique a manteiga com um ralador fino. Alise suavemente a manteiga, esfregada sobre a folhagem, sobre a superfície. As gemas combinam perfeitamente com a camada branca como a neve. Para obter maior maciez, as gemas esmagadas são passadas adicionalmente por uma peneira. Se você gosta de verduras, recheie as laterais da salada com ela. Coloque a salada preparada em local frio por duas horas.
