A carne de porco cozida em creme de leite é uma das opções clássicas de cozimento desse tipo de carne. Fácil de preparar, mas não menos saboroso, este prato vai ser uma decoração digna de mesa e vai agradar tanto aos hóspedes como aos donos da casa.
É necessário
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- 500 g de lombo de porco;
- 2 pçs. cebolas;
- 1-2 dentes de alho;
- Champignon de 200 g;
- 1-2 pimentões;
- 1 Colher de Sopa. nata;
- 1/5 Art. água ou caldo;
- 2-3 colheres de sopa farinha de trigo;
- sal
- Pimenta
- especiarias
- folha de louro a gosto;
- óleo vegetal para fritar.
Instruções
Passo 1
Lave a carne de porco e deixe secar bem. Você pode secar com uma toalha de papel para remover o excesso de umidade. Corte a carne em pequenos pedaços oblongos. Sal. Esfregue delicadamente com o alho picado e deixe descansar por alguns minutos. Em seguida, enrole a carne de porco na farinha.
Passo 2
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e adicione a carne lá. Frite em fogo médio até dourar.
etapa 3
Descasque, lave e corte as cebolas em cubinhos. Lave os cogumelos e corte-os em rodelas. Coloque a cebola picada e os cogumelos na panela. Lave os pimentões e corte-os em tiras finas. Quando os cogumelos estiverem fritos até ficarem meio cozidos, coloque os pimentões na frigideira. Mexa e cozinhe em fogo médio.
Passo 4
Misture o creme de leite, ervas e especiarias separadamente. Coloque o molho de creme azedo resultante na carne. Mexa e adicione água ou caldo (se disponível). Quando o molho ferver, tampe e reduza o fogo. A carne deve ser cozida por 20-30 minutos, até ficar macia. Se o molho ferver durante esse tempo, adicione mais água.
Etapa 5
Alguns minutos antes de cozinhar, jogue algumas folhas de louro na carne para adicionar um sabor especial ao prato.
Etapa 6
Carne de porco estufada em molho de creme de leite, servido com guarnição de purê de batata, arroz friável ou macarrão.
