A carne de porco é boa porque cozinha muito rapidamente, mas não tem um aroma tão pronunciado como, por exemplo, carne de vaca ou frango. Para desencadear e realçar o seu sabor, é preciso escolher os ingredientes certos, e assim o prato vai trazer o verdadeiro prazer. Faça carne de porco macia cozida em molho de leite cremoso com batatas. Este prato delicioso e nutritivo com certeza agradará a sua casa.
É necessário
- - 1 kg de carne de porco
- - 1 kg de batatas
- - 3 pecas. cebolas
- - 4 dentes de alho
- - 2 pçs. um tomate
- - 60 g de nozes
- - 100 ml de creme
- - 1 litro de leite (teor de gordura de 3,2%)
- - 1 PC. limão
- - 50 g de manteiga
- - endro, salsa
- - especiarias
Instruções
Passo 1
Enxágue a carne, retire os tendões e o excesso de gordura e corte em pedaços. Pique as ervas e acrescente à carne, salpique com especiarias, acrescente sal, um pouco de água e deixe de molho na geladeira.
Passo 2
Pique a cebola e frite em uma frigideira até ficar metade cozida, sem dourar.
etapa 3
Retire as raspas do limão com um ralador, pique o alho e coloque em uma panela com manteiga derretida. Refogue levemente as raspas e o alho, assim como a cebola.
Passo 4
Retire a carne e enxágue rapidamente com água, depois seque sobre uma toalha. Frite a carne por todos os lados por cerca de 2 minutos.
Etapa 5
Combine a carne de porco e a cebola frita, o alho e as raspas, misture tudo. Corte os tomates em cubos e envie para o granel. Coloque os ingredientes em uma panela, acrescente água de modo que fiquem apenas cobertos, salgue e leve para refogar.
Etapa 6
Despeje o leite em uma tigela separada e deixe aquecer. Neste momento, moa as nozes em migalhas. Quando o leite estiver quase fervendo, acrescente natas e nozes, leve para ferver e cozinhe por cerca de um minuto. Retire do fogo.
Etapa 7
Despeje a sopa de leite sobre a carne e continue cozinhando por cerca de 30 minutos.
Etapa 8
Prepare as batatas. É melhor pegar o menor para colocá-lo inteiro. Se essa batata não existir, corte os tubérculos grandes em rodelas largas.
Etapa 9
Após 30 minutos, coloque as batatas com a carne, verifique o sal e cozinhe por mais duas horas até ficarem macias.
