A maioria das pessoas hoje em dia se esforça para manter sua saúde com uma nutrição adequada. Uma dessas recomendações dietéticas saudáveis são as aves cozidas em creme de leite. Este é um prato saboroso, bastante farto e saudável.
Ingredientes:
- Filé desossado de aves (frango ou peru) - 850 g;
- Creme de leite - 300 g;
- Temperos, sal e pimenta a gosto;
- Queijo (necessariamente duro) - 180 g;
- Uma mistura de verduras picadas - 25 g;
- Azeite - 60 g.
Preparação:
- Lave os filés de frango desossados e sem pele e corte em cubos pequenos. Coloque as aves preparadas em uma frigideira bem aquecida com azeite de oliva. Frite por 25 minutos em fogo médio. Periodicamente, uma vez a cada 5 minutos, mexendo.
- Enquanto os filés de aves são fritos, o molho de creme de leite deve ser preparado. Para fazer isso, misture o creme de leite, especiarias, pimenta, sal e uma mistura de ervas picadas em uma tigela para o liquidificador. Bata no liquidificador. Você deve obter uma massa homogênea de um tom esverdeado.
- Rale o queijo em um ralador grosso e adicione ao molho de cozimento. Bata no liquidificador por 3 minutos. Deve obter um molho de creme liso.
- Despeje o molho de creme de leite resultante sobre o cozimento das aves em uma frigideira e deixe ferver por mais 20 minutos.
- Pode servir na frigideira onde foi cozinhado, sempre quente.
O trigo sarraceno ou o arroz fervido devem ser servidos como acompanhamento para este prato. Tempere o prato, de preferência com legumes em conserva ou salgados. Um prato baseado na receita acima também pode ser preparado com carne de porco magra ou vitela.
Se desejar, a receita pode ser melhorada adicionando vegetais como cenoura, pimentão fresco e abobrinha ao molho de creme de leite. Após limpar, lavar e cortar, misture com o restante dos ingredientes em uma tigela e bata no liquidificador.
