Cozinhar carne no forno, por um lado, é uma verdadeira arte e, por outro, um verdadeiro prazer. Existem muitas receitas para cozinhar carnes no forno, e hoje apresentamos a sua atenção a carne de porco cozida cozida no forno.
Porco cozido simples no forno
Para cozinhar você precisará de:
- um quilo de carne de porco (você pode levar um presunto);
- um copo de creme de leite máximo;
- alho;
- pimenta vermelha quente;
- uma colher de sopa de mostarda;
- algum sal.
Enxágue bem a carne, retire o excesso e seque com papel toalha. Para deixar a carne perfumada, pique com um palito ou garfo. Faça 10-15 furos de cada lado. Passe o alho por uma prensa e misture com as natas e os restantes temperos. O molho deve ter consistência de creme azedo.
Pré-aqueça o forno, coloque a carne de porco em papel alumínio, cubra com o molho, embrulhe e leve ao forno por uma hora. Quando o porco cozido estiver pronto, deixe esfriar e só depois corte.
Porco cozido perfumado na manga
Como na receita acima, pegue 1 kg de carne. Para a marinada, precisamos de folhas de louro e pimenta-do-reino. A marinada precisa ser fervida: coloque 1 litro de água em uma panela e adicione uma colher de sopa de sal, acrescente os temperos a gosto, leve para ferver e cozinhe por 5-10 minutos. Certifique-se de resfriar a marinada antes de marinar a carne!
Marinar a carne de porco por 3-4 horas, você pode deixar durante a noite. Antes de enviar a carne para assar, seque-a, pincele com temperos e ervas de sua escolha. Asse a carne de porco em forno bem pré-aquecido por uma hora e meia. Sirva gelado na mesa.
