Um lindo e saboroso prato "Swallow's Nest" ficará espetacular em uma mesa festiva tanto como prato quente quanto como aperitivo frio.
Você vai precisar de:
500 gramas de carne picada (bovina ou suína, você pode fazer as duas na proporção de 1: 1);
1/3 pão sem crosta;
3 dentes de alho;
2 ovos, endro, sal, pimenta a gosto;
pimentão multicolorido;
1 cebola grande
1 tomate grande
100 gramas de queijo duro;
maionese, ketchup.
Mergulhe o pão na água. Corte a cebola e o tomate em rodelas finas, a pimenta em rodelas de 0,5 cm de espessura e rale o queijo no ralador fino. Coloque a carne picada em uma tigela funda, adicione o pão molhado e espremido, 2 ovos, alho picado e endro, sal e pimenta. Misture tudo bem e forme bolos redondos (cerca de 12 pedaços), de 1 cm de espessura, coloque os bolos numa assadeira untada, pingue o ketchup sobre cada bolo e distribua por toda a superfície. Em seguida, coloque um círculo de cebola, unte com maionese, por cima - um círculo de tomate e unte também com maionese. Passe o anel de pimenta em volta do recheio, amasse tudo um pouco, polvilhe com queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido, leve ao forno por 30 minutos a 180 graus.
