Quaisquer vegetais em conserva têm um sabor forte, doce e azedo e vão bem com carnes grelhadas. Squash não é exceção. Diversifique sua mesa de inverno e cozinhe abóbora em conserva.
É necessário
- - 1 kg de abóbora;
- - 4 dentes de alho;
- - 1 folha de raiz forte;
- - 1 folha de louro;
- - ervilhas da pimenta da Jamaica;
- - 2 guarda-chuvas de endro;
- - 3 folhas de groselha;
- - 3 folhas de cereja;
- - vinagre 25%;
- - açúcar;
- - sal.
Instruções
Passo 1
Lave a abóbora, retire as sementes. Cortar em fatias. Mergulhe em água fervente por 3 minutos. Retire e coloque em uma peneira para drenar o excesso de líquido.
Passo 2
Prepare potes. Enxágüe em água quente com bicarbonato de sódio. Esterilizar. Ferva tampas de metal.
etapa 3
Pegamos latas com volume de três litros. No fundo colocamos guarda-chuvas de endro, folhas de cerejeira, groselha, raiz-forte.
Passo 4
Descasque o alho e corte em rodelas finas. E coloque 5 peças em cada jarro.
Etapa 5
Coloque os pedaços de abóbora ligeiramente resfriados em potes.
Etapa 6
Prepare a marinada: para um litro de água, 1 colher de sopa de sal e 2 colheres de sopa de açúcar. Ferver.
Adicione grãos de pimenta e folhas de louro. E despeje a marinada fervente sobre os potes para que a água escorra pela tampa.
Etapa 7
Leve os potes ao forno frio. Aqueça a 130 graus e mantenha nessa temperatura por 20 minutos.
Etapa 8
Retire as latas do forno. Despeje uma colher de chá de vinagre em cada um. Enrole as tampas. Vire de cabeça para baixo e coloque sob o "casaco de pele" por 6 horas. Em seguida, coloque-o em um local frio.
