Abobrinha recheada com legumes é um prato delicioso e despretensioso que quase todos sabem cozinhar. Os pratos recheados são, com razão, considerados festivos, o que significa que a sua preparação será uma ocasião para convidar amigos para a casa.
Cozinhar abobrinha recheada com legumes. Quais produtos são necessários:
- abobrinha de tamanho médio - 5-6 unid.;
- cenouras pequenas - 1 pc.;
- cebolas - 2 cabeças;
- queijo - 50 gr.;
- manteiga - ½ pacote;
- ovos - 2 peças;
- arroz fervido - 2-3 colheres de sopa;
- farinha - 1 colher de sopa;
- creme de leite - ½ xícara;
- extrato de tomate - 1 colher de sopa;
- sal, pimenta, ervas - a gosto.
Vamos começar a cozinhar. Lave a abobrinha, descasque (se for jovem, pode deixar a casca) e corte em círculos de 3 a 5 cm de espessura. Em seguida, remova as sementes e parte da polpa delas. Ferva a água, mergulhe os anéis nela e cozinhe por 5-7 minutos. Em seguida, retire, coloque em uma peneira e deixe esfriar. Pique as cenouras e as cebolas e frite levemente na manteiga. Adicione verduras picadas, ovos picados, arroz cozido, tempere com sal e pimenta, adicione um pouco de água e cozinhe por 5 minutos.
Coloque os vegetais cozidos picados na abobrinha e coloque-os untados. Polvilhe a abobrinha com queijo ralado e leve ao forno a 180-200 graus por 10 minutos. Durante esse tempo, você pode preparar um molho para a abobrinha. Para isso, passe a farinha na manteiga, acrescente o creme de leite, a pasta de tomate, o sal e leve para ferver.
Coloque a abobrinha pronta em pratos porcionados e sirva com molho de tomate e creme de leite.
