Pratos simples feitos com os ingredientes mais acessíveis são deliciosos, sem dúvida! Principalmente se você os cozinhar com amor. Quem recusaria uma sopa cremosa perfumada com queijo, pão sírio caseiro e torta de repolho crocante?
Você vai precisar
Para a sopa de purê:
-carrot - 1 peça
- abóbora - 200 g
- Batatas - 2 peças
-tomat - 1 peça
- repolho - 100 g
-verduras: salsa, endro - a gosto
- especiarias: coentro, assa-fétida, pimenta-do-reino - a gosto
- queijo, creme de leite para servir.
Para tortas e tortilhas:
- farinha - 500 g
óleo vegetal - 120 ml
-água - 250 ml
- sal - 1 colher de chá
- repolho - 500 g
- manteiga - 50 g
-sal, especiarias - a gosto
- óleo vegetal - 1 colher de sopa
Como cozinhar
Esses pratos podem ser preparados ao mesmo tempo para um almoço incrivelmente delicioso! Primeiro, lave e descasque os vegetais - cenouras, batatas. Corte todos os vegetais em pedaços arbitrários, grandes podem ser. Coloque uma panela com água no fogo. Adicione todos os vegetais, exceto abóbora e tomate. Pique as verduras finamente.
Pique o repolho em tortas finas. Opcionalmente, você pode ralar mais cenouras para rechear as tortas. Esmague o repolho para amolecer. Misture com sal e especiarias. Ideal para repolho: assa-fétida, coentro, pimenta preta.
Em seguida, prepare a massa da torta. Misture água com óleo vegetal e sal. Adicione a farinha e amasse até obter uma massa macia. Deixe de lado por 10 minutos.
Enquanto isso, adicione os tomates e a abóbora à sopa. Eles cozinham mais rápido - e retêm suas vitaminas se fervidos por um curto período de tempo. Adicione o verde. Cozinhe até que os vegetais estejam cozidos. Por fim, tempere com sal, acrescente os temperos e desligue a sopa.
Abra uma salsicha da massa e corte-a em pedaços. Enrole cada pedaço com um rolo, coloque o recheio de repolho e um pequeno pedaço de manteiga dentro. Asse as tortas resultantes por 20 - 30 minutos em um forno pré-aquecido a 180 C.
Despeje a sopa ligeiramente resfriada com um liquidificador. Do restante da massa, frite as tortilhas para a sopa. Para fazer isso, abra os bolinhos e frite-os em uma frigideira seca. O fogo deve ser grande o suficiente. os bolos vão inchar.
Sirva a sopa purê com queijo ralado e creme de leite e uma colher de óleo vegetal prensado a frio. E para chá - tartes!
