A receita clássica da salada Caesar foi descoberta pelo italiano César Cardini. Ele precisava preparar um prato com produtos limitados que encontrou em sua despensa. Assim nasceu a salada favorita de todos. Muitos anos se passaram e "César" sofreu mudanças. É preparado de diferentes formas, não só pelos chefs dos restaurantes, mas também pelas anfitriãs da casa. Por causa do filé de frango e da torrada, a salada fica um pouco seca, então você pode adicionar tomate cereja aos ingredientes, que vão amolecer o prato.
É necessário
- Para a salada:
- - folhas de alface
- - tomate cereja
- - pão
- - filé de frango
- - queijo duro
- Para o molho:
- - azeite
- - maionese
- - mostarda
- - alho
- - limão
Instruções
Passo 1
Modele o filé de frango em cubinhos pequenos (cerca de 1x1 cm) e frite em óleo de girassol até obter uma crosta clara. Adicione o molho de soja, um pouco de pimenta-do-reino e água. Deixe os filés cozinharem em fogo baixo até a carne ficar macia.
Passo 2
Para os croutons, só precisamos da polpa do pão. Portanto, todas as crostas do pão devem ser cortadas. Corte a polpa em cubos, tipo filé, 1x1 cm e frite em uma panela em um pouco de óleo até dourar.
etapa 3
Modo de tomate cereja em quatro partes.
Passo 4
As folhas de alface devem ser lavadas e rasgadas grosseiramente.
Etapa 5
Cozinhar o molho. Misture em pequenas proporções o azeite, a maionese, a mostarda, o alho amassado e o suco de limão. Misture tudo bem até ficar homogêneo. Em termos de consistência, o molho não deve ser muito espesso. Você pode adicionar um pouco de água morna para diluí-la. O molho não deve ficar muito líquido. É necessário encontrar o meio-termo.
Etapa 6
Coloque as folhas de alface rasgadas em um prato raso. Cubra com croutons, tomate cereja e filé de frango. Tempere todos os ingredientes com o molho e polvilhe com queijo ralado fino por cima. Bom apetite!
