O homem tem se alimentado de uma variedade de vida marinha há muito tempo. Hoje, seus benefícios para a saúde foram apoiados por vários estudos. Um dos peixes disponíveis que tem um efeito benéfico no corpo humano é a cavala.
A cavala é um peixe muito comum no mundo. E isso não é surpreendente: vive nas águas costeiras de muitos países do mundo. A cavala é capturada na costa da Austrália, Japão, América, África, etc. Além disso, este peixe pode ser encontrado nos mares de Mármara e Negro. A sua presença aí depende da estação: a cavala não gosta de água fria, por isso o início do inverno obriga a migrar.
A cavala pode sobreviver em água não mais fria do que 10 ° C, por isso tem que estar constantemente em movimento. Os cardumes que migram são geralmente uniformes. O arenque é ocasionalmente misturado a eles.
A cavala está classificada entre as variedades nobres de peixes. De acordo com o despacho, pertence à espécie de poleiro, mas é constituída pela sua própria família, a cavala. O comprimento médio dos peixes é de cerca de 30 cm. Raramente há indivíduos maiores, mas não mais do que 60 cm.
O corpo humano assimila fácil e rapidamente a cavala. Apesar de este peixe ter um elevado teor de gordura (13 g por 100 g de produto). É ele quem responde pela maior parte das calorias da cavala - cerca de 120 Kcal. A segunda parte é ocupada por 18 g de proteínas, e é de aproximadamente 70 Kcal. Assim, o conteúdo calórico total da cavala é de aproximadamente 190 Kcal por 100 g.
No entanto, as gorduras que constituem a cavala não devem ser muito temidas. Eles, ao contrário dos animais, são insaturados e são reconhecidos por médicos e nutricionistas como benéficos para o corpo. Essas gorduras melhoram a função cardíaca, fortalecem os vasos sanguíneos e reduzem o colesterol. Além disso, os ômega-3 auxiliam no tratamento de doenças de pele e previnem o envelhecimento. Os ácidos graxos encontrados na cavala têm um efeito benéfico na visão e nos processos cerebrais.
Para experimentar os efeitos benéficos da cavala, ela deve ser comida em pequenas porções, mas regularmente. Isso o ajudará a evitar o ganho de peso e a melhorar sua saúde.
Além da gordura saudável, a cavala contém muitos minerais e vitaminas necessários ao corpo humano. Este peixe é um verdadeiro depósito de cálcio, iodo, flúor, zinco, ferro, etc. Ele também contém uma grande quantidade de niacina e vitamina D, que são necessários para a restauração dos tecidos ósseos e musculares, do sistema nervoso e boa absorção de outros microelementos.
Da lista de vitaminas, merecem atenção especial os elementos do grupo A e B. O primeiro fortalece as células da pele, evitando alterações relacionadas à idade, descamações diversas, e ajuda a acelerar os processos de cicatrização de várias feridas. As vitaminas do grupo B melhoram o metabolismo e ajudam o corpo a absorver proteínas.
No entanto, às vezes a cavala pode prejudicar a saúde humana. O entusiasmo excessivo por peixes recém cozidos pode facilmente resultar em reações alérgicas. Posteriormente, podem se transformar em intolerância individual não só à cavala, mas também a outros frutos do mar.
O peixe salgado e fumado é contra-indicado para pessoas com várias doenças do trato gastrointestinal (trato gastrointestinal). Para todos os outros, os médicos recomendam usá-lo em dosagens moderadas. A inclusão regular de cavala na dieta em grandes quantidades pode levar a um ganho de peso significativo.
