Não é à toa que o forno de microondas é chamado de forno milagroso. O micro-ondas ajuda a descongelar alimentos, cozinhar sopas e cereais, ensopar carnes, peixes e vegetais, além de assar tortas e tortas deliciosas exuberantes. O processo de cozimento com auxílio de microondas é muito rápido, devido ao qual a quantidade máxima de vitaminas e microelementos benéficos é preservada nos produtos.
Receita de tortas com requeijão
Para assar tortas com requeijão no micro-ondas, é necessário levar os seguintes produtos:
Para o teste:
- 300 g de farinha;
- 100 ml de água;
- 1 colher de chá. suco de limão;
- 150 g de manteiga;
- 1 ovo;
- ¼ h. L. refrigerante;
- sal.
Para preencher:
- 100 g de queijo cottage;
- 1 ovo;
- 1 Colher de Sopa. eu. açúcar granulado;
- 1 colher de chá. farinha de trigo;
- baunilha;
- sal.
Peneire a farinha e amasse uma massa de 200 gramas de farinha, água, ovo batido, suco de limão e sal. Sove bem a massa e deixe descansar por 20 minutos em local aquecido.
Em seguida, enrole a massa pronta em uma camada de 1 cm de espessura. Coloque a manteiga amolecida misturada com a farinha no meio da camada. Espalhe essa massa sobre toda a superfície da camada e aperte a massa para que a manteiga fique no “envelope”. Depois, enrole cuidadosamente a camada com um rolo de massa até a espessura de 1 centímetro, dobre-a em quatro e mantenha-a no frio por meia hora.
Abra a massa gelada novamente em uma camada de um centímetro de espessura e deixe de molho novamente no frio por 30 minutos. Repita o procedimento mais uma vez.
Prepare o recheio. Para fazer isso, passe o queijo cottage por uma peneira. Adicione o açúcar granulado, a farinha, a vanilina e o sal na ponta de uma faca. Mexa o recheio até ficar homogêneo.
Enrole a massa folhada cozida em uma camada de 0,5 cm de espessura e corte em quadrados. Coloque o recheio no meio de cada quadrado, dobre as bordas para obter triângulos e pressione para baixo.
Forre uma vasilha plana de microondas com pergaminho untado com óleo e coloque os hambúrgueres por cima. Coloque no microondas e leve ao forno por 7-8 minutos a 100% da potência. Deixe as tortas prontas repousarem por 10 minutos e depois sirva.
Receita de tortas de cogumelos
Para fazer tortas com massa de manteiga sem fermento com recheio de cogumelos, você precisará de:
Para o teste:
- 4 copos de farinha;
- 4 colheres de chá açúcar granulado;
- 100-200 g de manteiga ou margarina;
- 1 ovo;
- 12 colheres de sopa. eu. agua;
- ½ colher de chá sal;
- ½ colher de chá refrigerante;
- ácido de limão.
Para preencher:
- 100 g de cogumelos secos;
- 3 colheres de sopa. eu. manteiga;
- 2 cebolas;
- 1 colher de chá. farinha de trigo;
- Pimenta preta da terra;
- sal.
Faça uma massa sem graça. Para fazer isso, amoleça manteiga ou margarina até ficar plástica. Dissolva o sal e o ácido cítrico em água separadamente. Adicione o ovo à solução e misture bem. Em seguida, despejando em pequenas porções, misture a mistura com manteiga amolecida / margarina. Por fim, acrescente a farinha misturada com o bicarbonato de sódio. Sove a massa muito rapidamente, pois o refrigerante, em combinação com os ácidos, forma dióxido de carbono, que se evapora com a amassamento prolongado, e as tortas aumentam ligeiramente de volume durante o cozimento.
Prepare o recheio. Lave os cogumelos secos, coloque em uma panela, cubra com água fervente e leve ao microondas por 3-4 minutos a 100% da potência. Deixe os cogumelos preparados repousar por 10 minutos.
Em seguida, lave os cogumelos cozidos com água fria e passe por um moedor de carne. Descasque a cebola, pique finamente e frite na manteiga por 2-3 minutos. Em seguida, misture a cebola com a carne picada de cogumelos, adicione a farinha, o sal e a pimenta moída. Misture tudo bem.
Abra a massa acabada em uma camada de 0,5 centímetros de espessura e corte em círculos com um copo. Coloque o recheio de cogumelos no meio de cada um, junte as pontas e aperte.
Coloque os hambúrgueres em um prato raso coberto com pergaminho untado com óleo e asse no microondas por 7-8 minutos a 100% da potência. Em seguida, deixe as tortas prontas repousarem por 10 minutos.
