Se você gosta de sopas leves, fáceis de preparar e bem digeríveis, experimente a canja de milho. Esse prato será útil para quem está de dieta, porque é rico em vitaminas. As crianças também vão adorar. O frango satura o corpo com proteínas e o milho dá à comida uma cor alegre e brilhante.
É necessário
- - pernas ou peito de frango - 0,5 kg;
- - milho enlatado em lata - 250 g;
- - batatas - 3 unid.;
- - cebolas pequenas - 2 peças;
- - cenouras - 1 un.;
- - óleo de girassol para fritar;
- - Pimenta preta da terra;
- - sal;
- - panela panela.
Instruções
Passo 1
Lave o frango com água da torneira e coloque em uma panela. Despeje 2,5 litros de água e leve para ferver. Remova a espuma, abaixe a temperatura ao mínimo e cubra com uma tampa.
Passo 2
Nesse ínterim, você pode preparar os vegetais. Descasque e lave as batatas, cebolas e cenouras. Pique as batatas em cubos, corte as cenouras em pedaços pequenos e pique a cebola em rodelas.
etapa 3
Quando o frango estiver cozido (40 minutos após a fervura da água), pode-se retirá-lo da frigideira e deixá-lo esfriar. Em seguida, coloque as batatas no caldo. Depois de ferver, reduza a temperatura novamente e cozinhe por 15 minutos até ficar macio.
Passo 4
Despeje o óleo de girassol na panela e aqueça bem. Coloque a cebola e frite até ficar translúcida. Coloque as cenouras e frite-as com a cebola por 5-7 minutos até dourar. Adicione a pimenta-do-reino no final e mexa. Em seguida, transfira imediatamente a cebola e a cenoura assada para as batatas.
Etapa 5
O frango já deve ter esfriado. Corte em pedacinhos e coloque na frigideira com os legumes. Se a carne separar bem do osso, ela pode ser descartada imediatamente.
Etapa 6
Após 15 minutos de fervura, verifique as batatas - se elas ficarem macias, abra um pote de milho e transfira para uma panela (junto com o líquido). Após a fervura, cozinhe o prato por mais 5 minutos e retire-o do fogão.
Etapa 7
Canja de milho pode ser servida em porções imediatamente. Sirva com salsa fresca ou endro, croutons ou pão fresco.
