A manga é uma das frutas tropicais mais deliciosas que crescem na Índia e no Sudeste Asiático. Com sua polpa suculenta e suco doce, a manga pode ser consumida in natura como uma sobremesa de frutas saudáveis ou pode ser usada em vários pratos.
Instruções
Passo 1
Existem muitas receitas para preparar pratos à base de manga. Entre eles estão fartos pratos de carne e peixe, saladas leves e coquetéis, petiscos exóticos. Por exemplo, até os antigos índios usavam frutas de manga para fazer o tradicional molho de chutney. Para fazer este molho, você vai precisar de 4 mangas grandes e maduras, 2 xícaras de açúcar granulado, vinagre de maçã, duas cebolas picadas, uma pimenta malagueta, meio copo de suco de limão e um copo de passas. Para começar, você mistura o açúcar e o vinagre em uma panela grande e leva a mistura para ferver até que o açúcar esteja completamente dissolvido. Em seguida, sal, alho, cebola, pimenta picada e 2 colheres de sopa de gengibre são adicionados à massa resultante. Leve a mistura para ferver e cozinhe por 12-15 minutos. Em seguida, coloque as passas, os pedaços de manga e o suco de limão na panela (você pode usar o suco de limão). Deixe a panela no fogo por mais 10 minutos e despeje o molho nos potes. O molho de chutney é um ótimo complemento para pratos de caça e de carne.
Passo 2
As mangas maduras também podem ser usadas para fazer deliciosas saladas de verão. Por exemplo, agrade seus convidados com uma salada de manga e queijo. Para prepará-lo, serão necessários 400 g de queijo duro, 300 g de manga, 100 g de pêra e 200 g de iogurte. Pegue um prato fundo, corte as peras e a manga em cubos, acrescente o queijo ralado e cubra a salada com o iogurte. Você também pode fazer uma excelente salada dietética de manga. Para isso, você precisará de uma manga, 1 ramo de alface, uma pimenta e meia xícara de vinagre de vinho tinto. Corte a manga em cubinhos, corte a pimenta em rodelas e rasgue a salada com as mãos. Misture todos os ingredientes em uma tigela funda e tempere com vinagre de vinho.
etapa 3
Em países tropicais, as mangas costumam ser usadas para fazer deliciosos coquetéis alcoólicos. Surpreenda os convidados da festa com um Mango Martini tropical! Para tal coquetel, você precisará de três mangas e cerca de 300 ml de vodka. Primeiro, você mistura a vodka com gelo em uma coqueteleira. Em seguida, corte os frutos da manga em cubinhos, transfira para uma tigela, despeje tudo isso com vodka gelada e deixe por 3 dias para que os frutos sejam infundidos. Antes de servir, a manga-vodka é novamente misturada com gelo e colocada em copos de martini. Os copos podem ser enfeitados com fatias de limão e hortelã. Outro coquetel de sucesso chamado "Mango-daiquiri" veio até nós da ensolarada Cuba. Em uma coqueteleira, misture meia manga cortada em pedaços, uma colher de chá de açúcar, 100 ml de rum e 2 colheres de sopa de suco de limão ou lima. Adicione um pouco de gelo à massa resultante e despeje em copos.
