O conteúdo calórico deste prato de frutos do mar surpreendentemente delicioso é de apenas 86 quilocalorias. É difícil negar a si mesmo um prazer tão fácil.
Ingredientes:
2-4 carcaças de lula
2 colheres de sopa. eu. nata
1 Colher de Sopa. eu. farinha de trigo
1-2 colheres de sopa eu. manteiga
Sal e pimenta-do-reino
Um pouco de água fervente
Preparação:
Descongele as lulas e limpe as entranhas. Coloque em água fervente com sal, literalmente, por 2-3 minutos, até que fiquem brancas e a pele cresça. Retire da água e deixe esfriar um pouco. Retire a pele enrolada restante com uma faca. Corte as carcaças em tiras finas.
Leve a panela ao fogo, quando estiver bem aquecida, coloque a manteiga, deixe derreter e despeje as lulas. Frite-os rapidamente em fogo alto (cerca de 2 minutos), mexendo ocasionalmente. Pedaços de lula devem se enrolar, o líquido (se houver) evaporar. Polvilhe tudo com farinha e mexa rapidamente, deixe a farinha fritar um pouco (10-20 segundos), espalhe o creme de leite e adicione água fervente de modo a cobrir quase todas as lulas. Reduzimos o calor, cobrimos com uma tampa. Cozinhe por um minuto, depois salgue um pouco, salpique bem, misture e cozinhe por mais um minuto. Desligamos o forno.
