Saborosa e equilibrada - é o que se pode dizer da salada de filé de frango com molho de iogurte. A salada é adequada para jantares e refeições ligeiras.
É necessário
- - 350 g de couve chinesa;
- - 1/2 cada pimentão vermelho e amarelo;
- - 2 maçãs médias;
- - 20 ml de óleo vegetal;
- - um dente de alho;
- - 250 g de filé de frango;
- - algum sal marinho fino;
- - 1/2 colher de chá Pimenta preta da terra;
- - 125 ml de iogurte natural;
- - 2 colheres de chá mostarda dijon;
- - 1 colher de chá mel de trigo sarraceno;
- - 1 colher de chá endro seco.
Instruções
Passo 1
Lavamos bem as folhas de alface, secamos e cortamos em tiras finas.
As pimentas são descascadas das sementes e cortadas ao meio em vermelho e amarelo. Você pode usar uma das pimentas, mas com dois tipos de salada fica mais brilhante. Corte as metades da pimenta em tiras finas.
Passo 2
Descasque as maçãs e corte-as em tiras finas. Numa tigela coloque os pimentos picados, as maçãs e a salada, regue com um pouco de sumo de limão para que as maçãs não percam a cor.
etapa 3
Lavamos a carne, secamos e cortamos em tiras finas, sal e pimenta.
Passo 4
Leve ao lume o óleo vegetal numa frigideira e frite o alho picado, após o que o retire. Frite a carne no óleo de alho por cerca de sete minutos em fogo médio.
Etapa 5
Cozinhar molho para salada. Misture 125 ml de iogurte natural em um copo, duas colheres de chá de mostarda Dijon, uma colher de chá de mel de trigo sarraceno, uma colher de chá de endro seco. O iogurte, se desejado, pode ser substituído por creme de leite.
Etapa 6
Coloque as tiras de filé de frango frito em uma tigela com legumes, tempere com molho de iogurte e misture bem. Se desejar, pode deixar um pouco de carne para enfeitar a salada.
