A carne de porco cozida com feijão branco é incrivelmente saborosa, suculenta e de dar água na boca. Este prato é perfeito para uma mesa de jantar, bem como para uma pequena festa familiar.
É necessário
- • 1 pimentão vermelho;
- • 4 costeletas de porco;
- • 2 colheres de sopa de extrato de tomate;
- • 1 cabeça de cebola de tamanho médio;
- • azeite;
- • ¼ colher de chá de alecrim (seco);
- • 600 g de caldo de galinha;
- • 1 lata de feijão branco.
Instruções
Passo 1
Retire a casca da cebola e lave bem em água fria. Corte a cebola em pequenos cubos com uma faca afiada. O pimentão também deve ser lavado e o caule, testículo e todas as sementes devem ser removidos dele. Em seguida, a pimenta deve ser cortada em pequenos cubos ou cortada em pequenas tiras.
Passo 2
Coloque uma frigideira em um fogão quente e adicione azeite de oliva. Depois que esquentar, o fogo deve ser reduzido para médio, e os pimentões e cebolas preparados devem ser adicionados à panela.
etapa 3
Em seguida, adicione a quantidade necessária de sal e alecrim, bem como pimenta preta moída. Você precisa fritar os vegetais, mexendo de vez em quando, até que a cor da cebola mude para dourado-acastanhado (cerca de 7-8 minutos).
Passo 4
Despeje o caldo de frango em uma tigela funda e misture com a pasta de tomate. Em seguida, despeje o molho resultante sobre os vegetais fritos e continue cozinhando, despejando o feijão branco na panela. Este molho deve ser cozido por cerca de um quarto de hora (como resultado, ele deve adquirir uma consistência mais espessa).
Etapa 5
As costeletas de porco devem ser raladas generosamente com pimenta-do-reino moída e sal, e isso deve ser feito de cada lado.
Etapa 6
O azeite de oliva é colocado em uma frigideira separada e enviado ao fogo. Quando o óleo estiver quente, mergulhe as costeletas na frigideira. Eles devem ser fritos por 3 minutos de um lado e 3 minutos do outro.
Etapa 7
Coloque a costeleta em um prato e adicione a quantidade desejada de molho de feijão ao lado.
