Hoje em dia, existem muitas maneiras de cozinhar deliciosamente uma couve-flor em uma panela. As receitas mais simples e deliciosas são com ovos, cogumelos e vegetais. Este prato é muito saudável e satisfatório, podendo ser preparado e servido durante todo o ano.
Como preparar a couve-flor com ovo
Para cozinhar a couve-flor em uma frigideira com um ovo, você precisará de:
- garfos de couve-flor;
- 3 ovos;
- óleo vegetal;
- sal e pimenta;
- creme de leite, alho e ervas (para servir).
Ferva uma panela de água, adicionando sal a gosto. Divida a couve-flor em floretes e cozinhe por 10 minutos. Bata 3-4 ovos em uma tigela, tempere com sal, pimenta e seus temperos favoritos. Aqueça a frigideira despejando óleo vegetal nela. Mergulhe cada flor na mistura de ovos e coloque em óleo quente.
Frite as inflorescências de repolho por 3-4 minutos de cada lado, até que fiquem douradas. Ajuste o fogo para que o repolho não queime. Coloque o prato sobre uma toalha de papel para soltar o excesso de gordura. Faça um molho de creme de leite misturando uma pequena quantidade de creme de leite com alho esmagado e ervas picadas. Sirva com o molho à mesa.
Observe que se você adicionar 1/3 de xícara de farinha à mistura de ovos, obterá um prato cozido em massa. Neste caso, ficará coberto com uma crosta mais crocante e saborosa.
Como cozinhar a couve-flor em uma panela com cogumelos e vegetais
Você pode cozinhar uma deliciosa couve-flor em uma panela não só com um ovo, mas também com a adição de cogumelos e vegetais. Você precisará dos seguintes ingredientes:
- garfos de couve-flor
- 6-7 ovos frescos;
- 150 g de queijo duro;
- 200 g de cogumelos frescos;
- vagem de pimentão;
- cebola de tamanho médio;
- 1-2 tomates maduros;
- 2-3 dentes de alho;
- 50 ml de óleo vegetal.
Enxágue e descasque os pimentões em fatias finas. Descasque e pique a cebola, corte os tomates em cubos. Corte os cogumelos em rodelas e salve com a cebola no azeite. Adicione pimentas e tomates. Descasque e pique os dentes de alho e junte ao resto dos vegetais.
Enxágüe e divida em garfos de repolho. Ferva a água em uma panela e ferva o repolho por 10 minutos, adicionando sal a gosto. Coloque o repolho cozido com o restante dos vegetais na panela e mexa, tempere com sal e pimenta a gosto, acrescentando seus temperos e temperos favoritos. Cozinhe os vegetais por 10 minutos.
Bata os ovos em uma tigela, rale o queijo. Coloque a mistura de ovos nas verduras salteadas e polvilhe com queijo por cima. Mantenha a frigideira coberta no fogo por cerca de 5-7 minutos mais. Sirva o prato à mesa, decore com ervas. Opcionalmente, você pode preparar um molho de creme de alho azedo para um sabor particularmente sofisticado.
