Focaccia é um pão italiano leve e aromático. Normalmente, a focaccia é cozida com ervas, especiarias, vegetais e queijo. Este pão é servido com absolutamente todos os pratos de carne e peixe, bem como vegetais e queijos.
É necessário
- - 3/4 xícara de água morna;
- - 1 colher de chá de fermento seco;
- - uma pitada de açúcar;
- - 2 xícaras de farinha;
- - 1 colher de chá de sal;
- - 4 colheres de sopa de azeite;
- - 1 cabeça de alho;
- - um punhado de coentro picado.
Instruções
Passo 1
Para fazer focaccia, pegue uma tigela média, despeje nela a quantidade necessária de água, acrescente o açúcar granulado e mexa. Em seguida, adicione o fermento seco à água doce.
Passo 2
Em outra tigela, misture a farinha peneirada, o sal e uma colher de sopa de azeite. Despeje o fermento amassado sobre a mistura de farinha. Sove a massa por 10 minutos. Em seguida, coloque-o em uma panela limpa, cubra com uma toalha e coloque-o em um lugar quente como um radiador.
etapa 3
Neste momento, descasque a cabeça do alho, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 180 graus por 45 minutos. Quando o alho estiver pronto, pique-o no liquidificador ou processador de alimentos. Adicione o coentro e 3 colheres de sopa de azeite de oliva e misture bem.
Passo 4
Quando a massa crescer e dobrar de tamanho, molde-a em um bolo grosso e coloque em uma assadeira forrada com papel manteiga. Leve a focaccia ao forno pré-aquecido por 30 minutos. Passado o tempo, pincele o pão com uma mistura de manteiga, alho e ervas e deixe assar por mais 25 minutos.
Etapa 5
A focaccia de alho está pronta! Sirva com legumes frescos e cream cheese.
