Embora o brócolis seja considerado um repolho, ele não come folhas, mas botões de flores fechados. Na hora de comprar certifique-se de que os garfos estão frescos e de cor verde brilhante. O brócolis contém muitas vitaminas A e C e pode ser usado para fazer muitos pratos deliciosos. A maneira mais fácil é assar os brócolis no forno com um molho.
É necessário
-
- 500 g de brócolis
- 10 g de manteiga
- 1 cebola
- 250 ml de leite
- 100 g de queijo ralado
- 100 ml de creme
- 3 colheres de chá amido
- Pimenta
- sal
Instruções
Passo 1
Da mesma forma, você pode cozinhar uma grande quantidade de brócolis de uma vez e servir como um dos pratos festivos. Croquetes de purê de batata cozidos podem ser um ótimo complemento.
Passo 2
Descasque os brócolis, separe os galhos do caule principal. Corte o toco em pequenos pedaços, mergulhe-o em água fervente com sal e depois de alguns minutos envie os botões cortados para lá. Ferva os brócolis pelos próximos 10 minutos e depois escorra a água da panela.
etapa 3
Numa frigideira derreta a manteiga, cozinhe a cebola, corte em cubinhos pequenos, até ficar transparente. Ao mesmo tempo, ferva o leite em uma panela separada e dissolva 50 gramas de queijo ralado nela, despeje a cebola em uma panela com leite.
Passo 4
Junte o amido ao creme de leite, misture bem, despeje na frigideira, engrosse o molho, tempere com sal e pimenta, desligue o fogo na frigideira.
Etapa 5
Transfira os brócolis para uma assadeira, polvilhe com o queijo ralado restante, cubra com o molho e leve ao forno quente por 5-10 minutos até o queijo derreter.
