O brócolis é uma variedade de repolho saudável e nutritiva. Contém muitos minerais e vitaminas, remove o sal, o excesso de líquidos e substâncias nocivas do corpo humano. Pode ser preparado de várias maneiras: ferva, cozinhe no vapor, guisado ou sirva cru.
O brócolis é vendido em qualquer supermercado, mas é mais frequentemente comprado para fazer purê de bebê. Mas esse tipo de repolho é um excelente acompanhamento para pratos de carne, vai bem com cereais. O brócolis é adicionado a molhos, tortas, sopas, saladas e omeletes. Antes de cozinhar deve ser lavado em água fria corrente.
Esta é a maneira mais fácil de cozinhar um vegetal. Você só precisa comprar brócolis e creme de leite. Despeje um pouco de água na panela (cerca de 50 g), acrescente as inflorescências, cozinhe por 15 minutos, depois o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos. Além disso, o sabor do prato pode ser complementado com sal e especiarias.
Uma das maneiras mais rápidas de enfeitar o brócolis com outros vegetais. A única característica é calcular corretamente o tempo de cozimento para que os vegetais fiquem crocantes, ou seja, "até o dente". Couve-flor e couve de Bruxelas podem ser cozidas com brócolis, enquanto o feijão verde é melhor cozido em uma panela separada, pois eles têm um tempo de cozimento diferente.
Para o "Aldente", os brócolis e outras variedades de repolho são fervidos por 5 minutos, a seguir devem ser colocados em água fria e cobertos com cubos de gelo por cima. By the way, não é necessário derramar o caldo de legumes, você pode cozinhar macarrão nele. Eles vão adquirir um sabor incomum e uma cor agradável.
Os brócolis cozidos preservam todas as vitaminas, e o prato ficará delicioso e macio se você usar o forno. Este vegetal é cozido com creme e queijo duro. Você também vai precisar de um pouco de farinha, manteiga e pimenta moída. Para 300 g de um vegetal, são necessários 100 g de queijo e 400 ml de nata.
Primeiro, ferva as inflorescências e coloque-as em uma assadeira. Numa frigideira derreta a manteiga, acrescente um pouco de farinha e frite por 2 minutos. Em seguida, despeje o creme de leite e espere ferver. Colocamos o queijo surrado e esperamos que derreta. Despeje o molho sobre os brócolis e leve a assadeira ao forno por 25 minutos. Este prato é cozido a 180 ° C.
