A receita é bastante simples de preparar. Mesmo uma anfitriã muito jovem pode lidar com este prato. O tempo de cozimento é de 90 minutos. O prato é perfeito para o jantar.
É necessário
- • Couve-flor jovem - 1 repolho grande (2 kg);
- • Tomates frescos - 600 g;
- • Pimentos doces carnudos, variedades búlgaras - 1 kg;
- • Leite - 400 g;
- • Queijo - 300 g;
- • Ovo de galinha - 6 pcs;
- • Manteiga doce - 50 g + 100 g;
- • Sal fino - 12 g;
- • Açúcar granulado - 15 g;
- • Pimenta preta (ou vermelha) moída - 10 g;
- • Água mineral engarrafada e gaseificada - 1,5 litros.
Instruções
Passo 1
Desmonte toda a cabeça do repolho em inflorescências separadas, depois de limpá-la das folhas e espigas. Lave todas as inflorescências. Remova as feridas e coloque o repolho em uma panela com água mineral com gás.
Passo 2
Ferva por 20 minutos em fogo bem baixo, mas só depois que a água ferver. Quando o repolho estiver macio, transfira para uma tigela de vidro para esfriar.
etapa 3
Lave e descasque a pimenta doce búlgara das sementes e da cauda. Corte em tiras pequenas. Lave os tomates e corte em pedaços pequenos. Os tomates não devem ser descascados. Rale o queijo grosseiramente em um ralador elétrico.
Passo 4
Em uma tigela funda, especial para bater, junte o sal, os ovos, o leite, o açúcar granulado e o queijo ralado. Com um liquidificador, bata todos os produtos listados em uma mistura homogênea.
Etapa 5
Coloque metade do número total de inflorescências de couve-flor em uma forma preparada e revestida com manteiga doce (50 g), espalhando em uma fileira uniforme em uma camada.
Etapa 6
Na couve-flor, coloque os tomates picados e as tiras de pimentão em uma camada uniforme. Em tomates e pimentões - uma camada uniforme da couve-flor restante.
Etapa 7
Divida a manteiga doce (os 100 g restantes) em dez pedaços iguais e espalhe por cima da couve-flor. Despeje a mistura de ovo de leite batido com aditivos no conteúdo do molde.
Etapa 8
Coloque um prato com legumes no forno pré-preparado e aquecido a 210 graus.
Asse até ficar macio (cerca de 25 minutos). Uma crosta dourada maravilhosa deve se formar na superfície do prato. Sirva a couve-flor assada na forma em que foi assada ou em pratos porcionados.
