O rabanete preto é uma cultura tradicional eslava de jardim, cultivada por nossos ancestrais desde tempos imemoriais. Era comido no verão, armazenado no inverno e usado na cura. No entanto, as variedades modernas de um sabor menos picante das seleções europeias e asiáticas têm empurrado seriamente o favorito, uma vez popular. Entre eles está a variedade chinesa - "Red Heart".
Devo dizer que muitas variedades chinesas criaram raízes notavelmente bem nos jardins russos. Por exemplo, Margelan, embora às vezes seja chamado de rabanete uzbeque. As variedades chinesas são atraídas pelo fato de não serem muito picantes. Além disso, o rabanete "Coração Vermelho" pertence a variedades doces. É uma variedade nova, mas já amada por muitos.
"Red Heart" é uma das variedades chinesas que se unem sob o nome comum "Lobo". Isso também inclui "iguaria chinesa" e "Bola de fogo". Mas se este último se distingue por uma casca vermelha brilhante, enquanto o interior da polpa é absolutamente branco como a neve, então o "Coração Vermelho", ao contrário, tem uma polpa rosada com uma aparência verde-acinzentada.
Alguns jardineiros russos, amantes de colheitas exóticas, prestaram atenção a esta variedade apenas por esta razão. No entanto, eles mais tarde provaram. Vegetal de raiz com polpa suculenta e tenra, praticamente sem amargor, é armazenado de forma notável durante todo o inverno. O tamanho também é bastante impressionante. Embora, sem saber, às vezes seja confundido com um tipo de rabanete. Mas isso é uma ilusão.
O sabor mais delicado do rabanete vermelho se deve ao menor teor de óleo de mostarda. É inferior em fitoncidas ao preto, mas por outro lado não é menos útil. Toda a lista de vitaminas, micro e macroelementos está presente nesta variedade. E a diminuição do amargor e não essas fibras grossas permitem que seja consumido até por pessoas com doenças gastrointestinais e cardiovasculares.
Em termos de conteúdo calórico, "Red Heart" é mais adequado para nutrição dietética do que outras variedades. Se em 100 gramas de preto há 35 kcal, no vermelho há apenas 20. A única contra-indicação grave é a gravidez. Os óleos essenciais deste vegetal são capazes de tonificar o útero. É importante que o vegetal de raiz vermelha limpe perfeitamente o corpo, remova toxinas e toxinas e ajude no combate à anemia.
