O que você acha de pratos exóticos? Se você gosta de algo novo e diferente, cozinhe o frango tenro com calda de chocolate. Picante, interessante, hipnotizante e ao mesmo tempo muito saboroso. Adequado para almoços e jantares.
É necessário
- - filé de frango - 2 peças,
- - uma cebola,
- - alho - 3 dentes,
- - meia pimenta,
- - meia banana,
- - óleo vegetal - 30 ml,
- - cacau em pó - 1 colher de sopa,
- - pasta de tomate - 1 colher de sopa,
- - pimenta preta - 5 ervilhas,
- - cravo - 3 botões,
- - flocos secos de pimenta - meia colher de chá,
- - canela - meia colher de chá,
- - coentro - meia colher de chá,
- - uma mistura de ervas italianas - meia colher de chá,
- - anis - um terço de um asterisco,
- - Um pouco de sal,
- - um pouco de água para o molho.
Instruções
Passo 1
Cortamos cada filete em cinco partes iguais (você pode obter mais, dependendo de quais peças você deseja).
Aqueça o óleo vegetal em uma frigideira e frite a carne até dourar. Transferimos os pedaços de carne frita para um prato, deixamos o azeite na frigideira.
Passo 2
Coloque os temperos em uma panela com azeite e aqueça por dois minutos em fogo baixo.
Numa frigideira com especiarias, coloque a cebola picada, o alho e a pimenta malagueta.
Cozinhe em fogo médio até que as cebolas estejam macias.
etapa 3
Corte a banana em pedaços médios e coloque na frigideira com os legumes. A banana dá ao molho uma doçura e uma textura mais espessa e cremosa.
Depois de alguns minutos, acrescente uma colher de sopa de cacau, extrato de tomate à banana e vegetais e um pouco de sal. Misture, despeje um copo de água no molho e cozinhe por cerca de cinco minutos.
Passo 4
Despeje o molho no liquidificador e triture até ficar homogêneo.
Despeje a calda de chocolate na panela e coloque a carne nela, tampe a panela, reduza o fogo e cozinhe por 25 minutos.
Decore o frango com o molho com raminhos de salsa ou coentro.
