Zrazes são rissóis recheados saudáveis que podem ser preparados com uma variedade de ingredientes. Os mais populares são a carne e a batata zrazy, essas costeletas também são preparadas a partir de peixes com adição de vegetais, queijo, ovos e outros ingredientes. Vamos preparar uma batata zrazy com cogumelos.
Cogumelos podem ser um bom recheio para preparar zraz, então nesta receita você pode usar diferentes tipos de cogumelos: champignon, cogumelo ostra ou qualquer cogumelo da floresta. O Zrazy pode ser assado no forno e também frito na frigideira.
Para preparar batata zraz com cogumelos, você precisará dos seguintes produtos:
- batatas - 6 unid.;
- cebolas - 2 peças;
- ovo de galinha - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- refrigerante - 0,5 colher de chá;
- açúcar - 1 colher de chá;
- farinha - 5 colheres de sopa. eu.;
- maionese - 1 colher de sopa. eu.;
- cogumelos - 500 g.
O melhor é começar a cozinhar com o recheio: lave as cebolas, descasque e corte em pedaços e salteie numa frigideira com um pouco de óleo. Enquanto isso, pique o alho e junte à cebola.
Para esta receita, é melhor levar cogumelos enlatados. Enxágue os cogumelos do pote, tente avaliar o sabor, a qualidade e o nível de sal e pique-os finamente em uma tábua de cortar. Adicione os cogumelos a uma frigideira com cebola e alho e refogue em fogo baixo.
Ferva as batatas com a casca, descasque e amasse até obter um purê grosso, quebre um ovo, acrescente açúcar e refrigerante, temperado com vinagre. Se você cozinhou batatas fritas em água com sal, não precisará adicionar sal no futuro. Despeje a farinha e amasse bem a massa com as mãos e divida em pequenos pedaços, que devem ser desenrolados em bolos achatados.
Depois de fritar os cogumelos com cebola e alho, desligue o fogo e acrescente a maionese aos cogumelos.
Agora você pode começar a formar o zrazy: coloque o recheio em um pequeno bolo bem no meio e, em seguida, molde delicadamente o zrazy, beliscando as bordas até o centro. No futuro, o zrazy pode ser frito em uma frigideira ou assado no forno até ficar cozido.
