Chamamos a sua atenção para uma receita de batata jovem com cogumelos assados no forno. Essas batatas são servidas à mesa sob um molho cremoso com carne e endro picado.
Ingredientes para batatas:
- 250 g de batata jovem;
- 250 g de champignon fresco;
- 50 ml de óleo de girassol;
- 1 colher de chá endro ou quaisquer outras ervas;
- 1 pitada de sal;
- 1 pitada de pimenta preta
Ingredientes para o molho:
- 200 g de qualquer carne (opcional);
- 1 cebola;
- 50 g de creme de leite;
- 50 ml de creme;
- 1 Colher de Sopa. eu. salsa picada;
- 1 pitada de suas especiarias favoritas.
Preparação:
- Lave as batatas e descasque-as com uma faca.
- Lave os cogumelos e separe-os por tamanho em pequeno, médio e grande. Deixe os cogumelos pequenos inteiros, corte os médios ao meio e corte os grandes em quartos.
- Unte uma assadeira com um pedaço de manteiga.
- Coloque as batatas preparadas com os cogumelos em uma tigela, polvilhe com sal, pimenta e endro (grama), misture até que os temperos estejam completamente distribuídos e coloque em uma assadeira.
- Coloque a assadeira em um forno pré-aquecido a 200-220 graus por 40-50 minutos. Observe que a cada 5-10 minutos, as batatas com cogumelos devem ser retiradas do forno e mexidas para que assem uniformemente.
- Nesse ínterim, você pode fazer um molho de carne cremoso. Para isso, lave a carne, corte em cubos, coloque em uma frigideira e frite em óleo por 10 minutos, mexendo sempre.
- Pique a cebola ao acaso, acrescente à carne ligeiramente frita e continue a fritar.
- Depois de alguns minutos, coloque o creme de leite e o creme de leite em uma frigideira, acrescente sal e temperos. Misture tudo e cozinhe por 2-3 minutos.
- Após 2-3 minutos, pique a salsa finamente com uma faca e coloque-a também na panela. Mexa o conteúdo da panela, retire do fogo e insista um pouco.
- Polvilhe nos pratos as batatinhas preparadas com cogumelos em porções, salpique com endro picado, regue com o molho e sirva com uma salada de legumes frescos.
