Os bolos caseiros, sejam eles pães aromáticos quentes, tortas ou panquecas, são um deleite favorito para adultos e crianças. Cozinhar na mesa é um feriado para todos os dias. Esta é uma grande ocasião para reunir toda a família e mimar com algo delicioso. A torta de folhado Pollock não deixará indiferente nenhum gourmet.
É necessário
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- Para massa folhada:
- 400 g de farinha;
- 400 g de manteiga;
- 1 Colher de Sopa. água fria;
- 1 colher de chá sal.
- Para preencher:
- 500 g de filé de pollock;
- sal;
- Pimenta preta da terra;
- óleo vegetal;
- 6-7 cebolas;
- salsa;
- verdes de endro;
- um monte de salada verde;
- 50 g de manteiga.
Instruções
Passo 1
Primeiro, faça um bolo de massa folhada. Peneire a farinha sobre uma superfície de trabalho e coloque manteiga ou margarina, cortada em pedaços pequenos. Em seguida, pique a farinha e a manteiga com uma faca e empilhe colina acima.
Passo 2
No meio, faça uma pequena depressão em forma de "poço" e deite água gelada e sal. Coloque a garrafa de água no congelador antes do tempo. Em seguida, misture cuidadosamente com farinha e manteiga, tomando cuidado para não derramar para fora do "poço".
etapa 3
Em seguida, sove a massa dura com as mãos, cubra com uma toalha ou filme plástico e leve à geladeira por duas a três horas.
Passo 4
Nesse momento, prepare o recheio para a torta. Lave bem o filé de pollock em água fria e seque com guardanapos de papel. Em seguida, corte em pedaços pequenos, sal, pimenta e frite até ficar macio em fogo baixo em um pouco de óleo vegetal.
Etapa 5
Descasque a cebola, pique finamente, acrescente um pouco de sal e frite em uma frigideira separada até dourar. Lave a salsa, o endro e a salada verde, pique finamente e misture com as cebolas fritas resfriadas.
Etapa 6
Passado o tempo, retire a massa da geladeira e divida em quatro partes iguais. Em uma superfície levemente enfarinhada, enrole cada pedaço de massa em uma camada fina e pincele com manteiga derretida.
Etapa 7
Unte uma frigideira com manteiga e coloque uma camada de massa sobre ela. Espalhe sobre ele metade das cebolas fritas e ervas em uma camada uniforme e cubra com uma segunda camada por cima. Em seguida, arrume todo o juliana frita e coloque novamente a massa enrolada. Agora espalhe a terceira camada de recheio - todas as cebolas restantes e a última camada de massa folhada.
Etapa 8
Coloque o bolo no forno pré-aquecido a 180 ° C e leve ao forno por 30 minutos. Retire a torta acabada da assadeira, corte em pedaços e sirva. Bom apetite!
